高压锅压羊肉多久？

一般来说，大火压的话要十五分钟，然后小火慢慢压，这样炖出来的羊肉味道好。另外炖羊肉的时候一定要和蔬菜一起炖，不能分开，比如萝卜，冬瓜，还有其他不容易炖的蔬菜，这样就不会上火了。

炖羊肉的时候，也可以用开水代替冷水。开水可以快速凝固羊肉表面的蛋白质，防止氨基酸从肉中浸出，保持肉的鲜美。炖羊肉的时候不要加盐，煮的时候加盐，同时加点橘皮，这样羊肉的味道会更好。