为什么日本拉面在中国很受欢迎，而兰州拉面在日本却没有市场？

兰州拉面，现在是我国人民非常喜欢的一种特色面食。短短几年时间，兰州拉面店可以说是红遍全国，全国分店超过一万家，而且还在不断扩张。因其价格低廉，菜品选择丰富，一直是人们就餐的首选。

吃过兰州拉面的人都知道，店里的菜品非常丰富，除了著名的“牛肉拉面”，还有刀削面、挂面、炒饭等等。每一种味道都很好吃，各有特色。然而，一旦到了国外，这种“兰州拉面”就没那么吃香了，甚至濒临倒闭。你知道这是为什么吗？

在我们的邻国，拉面也是他们的主要美食之一。而且日式拉面可以说是风靡全球，日式拉面在我国也是有传承的。之前报道过，日本有一家“兰州拉面”店要开了。结果一开始生意很好，后来越来越惨淡。因为日本人不喜欢“兰州拉面”。

首先需要说说日本拉面的特点，如图。日式拉面的汤底一直是猪骨拌海鲜，时间非常长。所以汤底吃起来清香爽口，而且很有润滑感。但兰州拉面里的汤底，香精等香料越来越多，口味上没法比。

其次是日式拉面的丰富搭配，如图，不仅有鸡蛋，还有特色叉烧、蔬菜，甚至还有小银鱼。让人感觉不是在吃拉面，而是在享受一顿丰富的大餐。不过兰州拉面的食材搭配很简单，只有几块肉和一把葱花。

所以，吃过日式拉面，你会发现两者的区别不仅仅是味道。日式拉面讲究色、香、味，更需要营养和健康。而兰州的拉面，只是为了快，已经失去了当初的精致口感。