冬天的至日，为什么要吃饺子？

吃饺子起源于张仲景。他看到人们的耳朵在寒冷中被冻坏后，专门用面包驱寒，煮熟后做成“焦耳汤”来治愈人们的症状。

冬季至日习俗

冬季的至日是养生的好时机，主要是因为“气始于冬季的至日”。因为从立冬开始，生命活动开始由衰转旺，由静转动。此时科学养生有助于保证旺盛的精力，防止早衰，从而达到延年益寿的目的。冬季至日期间，饮食应多样化，合理搭配谷物、水果、肉类和蔬菜，适当选择高钙食物。

在冬季至日，不同的地方有不同的习俗，中国北方的大多数地方都有在冬季至日吃饺子的习俗。经过几千年的发展，冬季至日形成了独特的季节性饮食文化。吃饺子已经成为大多数中国北方人的冬季至日习俗。当然，也有例外，比如山东省滕州市在冬季至日那天喝羊肉汤的习俗，这意味着驱寒。

古人庆祝冬季至日，虽然今天很多人都不觉得是节日，但无论如何，冬季节是“一年八大节日”之一，吃货们也不会放过这个有着各种冬季至日特色美食的节日，比如北方饺子、潮汕汤圆、东南马史、台州袁磊、合肥南瓜饼、宁波红薯汤、滕州羊肉汤、江南米饭、苏州酿酒等等。

吃饺子已经成为大多数中国北方人的冬季至日习俗。当然，也有例外，比如山东省滕州市在冬季至日那天喝羊肉汤的习俗，这意味着驱寒。