凉茶有哪些功效？

凉茶，带着鲜花的绚烂芬芳和草本植物的保健功效，正在赢得越来越多都市人的喜爱，成为现代饮品中的一道新风景。花和植物在茶中浸泡了很长时间。因为它不含咖啡因，对健康非常有帮助，所以长期以来被用作治疗处方。中医的专著，如《本草纲目》，对各种花的功效都有详细的描述。如今，长期生活在城市的人们崇尚健康的生活方式，渴望回归自然。有了干花，天然保健凉茶自然备受青睐。

花草也有神奇的力量。

马佳宁是北京一家代理进口凉茶公司的总经理。据他说，凉茶起源于欧洲。从古埃及、古罗马开始就有记录，在欧洲很长一段时间内融入日常生活。饮料、蛋糕、烹饪、沐浴产品、化妆品或流行的芳香疗法中都可以找到花和植物。马加宁表示，过去咖啡和红茶占全球饮料销售额的70%以上，但现在这两种主流饮料的比例在逐年下降，矿泉水和凉茶被瓜分了很多。

凉茶有什么神奇的力量，让习惯喝咖啡的美国人和喝红茶的英国人改变习惯，改喝凉茶？据马佳宁介绍，无咖啡因、富含维生素C、养生功效是吸引欧美人的三大因素。例如，薄荷叶和洋甘菊分别具有健胃和安眠的功效，并被视为一种药物。所以德国几十年前只有药店买，然后开到超市等一般市场，才正式在凉茶打开市场。东方人自古就研究植物的疗效，所以接受凉茶比较快。比如凉茶在日本相当受欢迎，北海道种植的薰衣草世界闻名，堪比普罗旺斯、法国、澳大利亚。

然而，凉茶起源于德国。目前德国和法国的凉茶质量和数量均居世界第一。鲜花的种植和采摘有严格的法律限制。无论是农药使用，基因改良，金属残留检测，采收规范。必须符合要求才能对外销售。所以消费者可以发现凉茶的价格差距很大，产地和有机种植是关键因素。马佳宁建议消费者在药店、茶叶店、商场的柜台购买凉茶。

凉茶需要独特的茶道。

凉茶，一半是品尝，一半是鉴赏，不可放在瓦罐里。泡茶的时候，最好选择透明的玻璃水壶。看到水晶茶被花瓣染红也是一种享受。凉茶在冲泡过程中，温度比普通茶略高。一般茶叶在加工过程中会被揉捻，而凉茶一般是先干后干，但水晶器皿要精挑细选。此外，秋冬季节，在冲泡的同时加入一两片生姜和一些蜂蜜，不仅味道鲜美，而且对身体有益。

需要注意的是，在冲泡出茶汤风味的前提下，冲泡温度不要越高越好，因为茶叶中的一些有效活性物质，如多酚类、黄酮类等，在高温下会分解，破坏药效。一般来说，冲泡温度越高，茶中的苦味越重。可以加一点橙汁，蜂蜜等。为了减轻痛苦。当然，如果你喜欢重的东西，也可以煮着吃。

想喝复合味的凉茶，一次不要放太多品种，一般三四种就够了。不要放太多太乱，不仅影响美观，还会影响口感。