泡菜怎么做？

1，准备白菜，白酒，酱油，海盐，胡椒粉，糖，白菜，洗净晾干，去蒂撕成小块。将冷水、四勺海盐、两勺糖、两勺酱油倒入无油小锅。

2.烧开，关火，自然冷却。将白菜放入干净的玻璃缸中，倒入两勺高度白酒，盖紧。七天后可以食用。