有哪些特色小吃？
八公山豆腐1/6
凤尾三球1/6
八公山雪月银球1/6
凤阳酿豆腐1/6
怀远石榴1/6
北京更多
Aiwowo 1/13
八宝莲子粥1/13
八卦饼1/13
蜜蜂蛋糕1/13
白汤杂碎1/13
福建更多
宝玉鱼唇1/14
大湖鱼1/14
福鼎市风味小吃1/14
福鼎芋头1/14
柑橘1/14
甘肃更
百合1/15
敦煌于谦1/15
穗蜜1/15
甘肃草木灰腊肉的贮藏1/15。
甘肃油浸腊肉1/15
广东更多
薄皮虾饺1/17
煎饼1/17
潮汕“钱仔米国”1/17
潮汕传统米果食品1/17
潮汕牡蛎烤1/17
广西更多
豆腐1/18
豆腐1/18
广西桂林特产饮水螺1/18
广西桂林特产荔浦芋头，1/18
三花酒，广西桂林特产，1/18
广州更多
广州小吃-腹泻1/17
广州凉粉1/17
广州美食1/17
广州鸡馅饼1/17
广州小吃-牛碗粉1/17
贵州更多
七彩八宝饭1/18
遵义豆花面1/18
独山盐酸皿1/18
镇宁布依狗肉1/18
德江土家麻饼1/18
海南更多
三亚小吃1/19
海南三七1/19
保罗粉1/19
海南粉1/19
海南火锅1/19
杭州更多
水晶菊花蛋糕1/19
河北更多
保定府三宝1/19
沧州蔡东1/19
河北优菜米1/19
胡椒1/19
李连贵培根馅饼1/19
河南更多
道口烧鸡1/19
红、白、紫、黄辣椒1/19
潢川特色美食1/19
灵宝风味小吃1/19
特色美食1/19
吉林莫尔
白肉血肠1/19
清蒸白鱼1/19
什锦田鸡油1/19
小小火烧1/19
鑫兴源蒸饺1/19
黑龙江摩尔
刀切脆1/20
猴头菇1/19
同江赫哲族生鱼片1/19
龙江蕨菜1/19
玫瑰酥饼1/19
湖北更多
荆楚鱼席1/20
绵阳蒸肉面1/20
绵阳蒸豆腐丸子1/20
沙市甜蒜1/20
武昌鱼1/20
湖南更多
东安子鸡1/20
怕不辣白胡椒1/20
湘莲1/20
湘西蔬菜豆腐1/20
湘西辣椒1/20
江苏更多
盐城风味小吃1/20
翡翠烧卖1/20
高邮咸鸭蛋1/20
高邮蟹黄猪肉包1/20
淮阴鸡粥和蒲菜1/20
江西更多
炒笋丝1/20
庐山石耳1/20
庐山石锅鸡1/20
庐山石锅鱼1/20
庐山云雾茶1/20
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长春蹄丝1/20
马家蒸饺1/20
葱花缸炉(辽宁)1/20
干酱肉1/20
白乐熏鸡1/20
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发菜1/20
酸奶1/20
刀切(内蒙古)1/20
雍和宫的月饼(内蒙古)1/20
哈达蛋糕1/20
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南京小吃1/20
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枸杞食品1/20
固原风味小吃1/20
威宁风味1/20
银川吴中风味小吃1/20
十碗穆斯林宴席1/20
青海更多
安多面条1/20
清蒸牛筋1/20
酥油巴巴1/20
青海名菜1/20
羊肉炒面1/20
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周村大苏烧饼1/20
德州扒鸡1/20
山东途驰1/20
禹城扒鸡1/20
沾化冬枣1/20
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风味名吃1/21
名优特产1/21
德盛源“头脑”1/21
豆腐1/21
晋南发酵蔬菜1/21
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浦城椽小笼包1/21
渭南时光包子1/21
穆斯林风味+0/21
Xi安小吃甜品1/21
Xi安风味食品1/21
上海摩尔
清淡可口——和白切羊肉一样好吃1/21
老城隍庙商场小吃1/21
上海小吃三大件1/21
枫泾定题1/21
凤尾鱼1/21
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三河泥1/21
火腿鸡丝卷1/21
鸡汁锅贴1/21
荷花绒层层酥1/21
玫瑰酷汽巴1/21
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Ajiabozai冠军蛋糕1/21
台湾省小吃丰富多彩1/21。
阿国鹅1/21
泉州板州菜-阿汉咸粥1/21
阿娟肉包子1/21
天津摩尔
闻名中外的天津“狗不理”，包子久负盛名1/21。
葱1/21
耳朵眼炸糕1/21
【桂发祥】什锦麻花1/21
金门石大酥1/21
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西藏酥油茶1/21
巴巴1/21
西藏血肠1/21
西藏酥脆芝士蛋糕(Ti) 1/21
安多补丁1/21
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鸡爪1/21
虫草鸽1/21
热玉米旋风+0/21
当地传统甜点“人和豆腐花”1/21
车仔面和云吞面1/21
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烤馕1/21
米芾子和米芾子1/21
手抓羊肉1/21
羔羊1/21
薄纸袋和烤馒头1/21
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嘉兴粽子1/21
金华豆豉1/21
金华干菜脆皮1/21
金华干菜酥饼1/21
金华火腿
处处特色小吃大全
1.台北:鸳鸯火锅
2 .高雄:蚵仔煎
3.台南:油炸鳗鱼
4.香港:烤肉
5.哈尔滨:德莫利炖活鱼
6.大连:咸鱼饼
7.梅州:客家酿豆腐
8.齐齐哈尔:杀猪菜
9.湛江:土鸡
10.延安:羊肉汤
11.Xi安:冷驴肉。
12.湘潭:毛家红烧肉
13.广州:老火汤
14.顺德:菊花鱼。
15.延吉:狗肉火锅
16.长春:第三线
17.佳木斯:酸菜猪肉炖粉条。
18.沈阳:四川火锅
呼和浩特:蒙古烧烤。
20.北京:水煮鱼
21.吉林:狗肉汤
22.深圳:重庆火锅
23.珠海:黄骨鱼
24.厦门:水煮活鱼
25.龙岩:醉江河
26.成都:泡椒墨鱼
一个叫“毛料”的作者是这样写川味海鲜的:自从海鲜从川菜叛逃之后，似乎，
焕发第二春！一个典型的例子是泡椒墨鱼。这道菜全靠四川的腌海椒(子弹椒)。
选择颜色鲜红，体大肉厚的海椒，需要泡的恰到好处。菜色红白相间，赏心悦目！腌制的
味道全在乌贼幼体里，带点甜味。
27.宜宾:黄椒鱼丁火锅。
长江边上的黄椒丁就是“巴适黄椒丁”。你说“巴什”是什么意思？这是四川话，但是很好。
不能再好了。宜宾制作的黄椒丁，不是红烧，也不是清蒸，多在川菜中食用。
锅，肉嫩无比。
28.长沙:带皮干窝蛇
2000年，美味虾在长沙成为一种时尚，每个餐馆和小吃摊都做美味虾。随着最近的草龙。
虾断了，随之出道的味蛇顺势而为。味蛇和味虾有异曲同工之妙。
把蛇剁成条，也是湖南特产辣酱，大料，香叶，青红椒和葱，姜，味精一起炖。大的
用火煎后，也是文火煨透，分火品尝。把汁倒在盘子里，肥美的蛇段已经泡到发红发亮，就是蛇肉了。
紧绷着，丝丝带着透明的光泽，顺着咬下去的纹理，舌头间富有弹性的蛇肉渐渐变成了香味。
气，后面出来的那种辣的感觉，辣的让人止不住的冒凉气。
29.海口:沙窝文昌鸡
文昌鸡，号称海南“四大名菜”之首，因产于海南省文昌市而得名，重约1.5 kg。
对，传统吃法是白排骨，最能体现文昌鸡的原味。用鸡油和鸡汤同时烹制
米饭，俗称“鸡饭”海南人称之为“吃鸡饭”，其中包括煮鸡。砂锅菜风靡全国。
环环之下，海南文昌鸡也有砂锅之势。
30.三亚:红咖喱黄瓜加鸭肉
嘉积鸭，俗称“番鸭”，是早年琼籍华侨从国外引进的优良鸭种，其养鸭方法尤为讲究。
研究:首先用淡水鱼、虾、蚯蚓、蟑螂喂小鸭子。大约两个月后，当小鸭子的羽毛第一次出现时，它们会被喂以淡水。
在小围栏里，活动范围缩小，把米和米胶混合揉成小块喂食，20天后就会长肉。
鸭子。特点是鸭肉厚，皮白而脆，皮与肉之间有一层薄薄的脂肪，特别甜。加入红咖啡。
凝胶和甜瓜更生动，更香。
31.南昌:藜蒿炒腊肉。
鄱阳湖的草是南昌人的宝——这是菜。南昌和九江联合做的这个。
菜虽然不贵，但是江西人的最爱。一有机会就送给外地的朋友和离开江西太久的人。
藜蒿是鄱阳湖区特有的水生植物。中医认为其味甘，性平，微毒，能清热利湿，杀菌。
虫子。藜蒿嫩茎用腊肉炒，加些韭菜“衬”出藜蒿原有的香味。结局是咸肉和盐。
甜软，芦蒿脆甜。湘菜里也有这道菜，但是藜蒿的根是炒的，陆地上的藜蒿不够脆。
32.赣州:赣南小炒鱼
很多人不小心把赣南小炒鱼称为赣南小炒鱼，这就大错特错了。“鱼糕”、“鱼饺”和“小吃”
鱼在赣州统称为“三鱼”。赣南小炒鱼是明代凌初开创的地方风味菜肴，流传至今。
好的。因是小酒(赣州习惯称醋为小酒)炸鱼而得名。小炒鱼选用新鲜草鱼，带头捞出。
尾，分批成块，与姜、四季葱、红辣椒、小酒(醋)、酱油、水酒等配料同煮。
色泽金黄，口感鲜滑，略带醋味。
33.萍乡:辣椒炒熏肉
“江西人不怕辣”，辣在萍乡。因为靠近湖南，萍乡人吃辣比较凶。
据说连蒸鸡蛋都要放剁椒。辣椒炒腊肉是典型的麻辣菜，但辣味是补充到腊肉里的。
让熏肉的表情更加酣畅淋漓，强烈。
34.吉安:井冈山熏笋烧腊。
八百里京港是竹的海洋，不同种类的竹笋很容易做成笋干。将煮熟的竹笋用炭火烤干，
因为是深褐色，所以叫黑烟笋。用它的烤肉，肉吃起来很甜，而竹笋吃起来很长。
35.安顺:炸饵。
饵块可以烤、煮、炸、卤、蒸、炸，炸的饵块最优雅。把鱼饵切成小块。
切片，用火腿片、泡菜粉、大葱、韭菜、豌豆尖翻炒，浇上甜咸酱油，拌上少许辣油。
辣椒吃起来甜而浓，咸而辣，色彩丰富，浓烈如油画。
36.银川:雪花羊肉
雪花羊肉为一向以腥气著称的羊肉创造了最浪漫、最轻盈的联想。这道菜是白煮的。
将羊肉片去皮拍松，切成多米诺片，浸泡均匀。鲜牛奶和蛋白与鸡肉和桂鱼肉混合在一起。
细绒，小蒸锅蒸，撒百合粉。复杂的过程还远没有结束，起泡的鸡蛋就要搅打了。
清朝舀在蒸羊肉片上的那种雪一样的冰和玉，就是它的由来。把勺子放在火上，然后一层一层的加材料和钩子。
塞上馅，最后淋上鸡(鸭)油，一道外形鲜亮，入口软嫩，如融雪的“雪花羊肉”。
这个终于搞定了。做工的精致，真的有点贾府茄子的味道。
37.柳州:螺丝鸡
能够进入晋式满汉全席的24席，成为席子上24菜的唯一，螺蛳鸡确实不凡。
地点。其实蛋鸡的市场价格并不贵。
38.泸州:鱼头火锅
四川火锅起源于泸州，是长江和沱江交汇处的川南重镇。这里的火锅业蒸蒸日上，造就了许。
多品牌火锅店。鱼头火锅有长江鲜鱼黄椒丁、砂锅鱼、汤鱼等，往往麻辣鲜香。
干火烧，川南风味突出。
39.敦煌:双塔中的鱼
敦煌的饮食风格受草原游牧民族的影响很大，“烤全羊”是市内所有酒店、宾馆的必点。
道菜不过，“安溪三绝”——喝锁阳酒、品瓜、吃鱼双塔，是安溪和敦煌的饮食文化。
的起源。锁阳酒用药固精壮阳，瓜产于瓜州(敦煌)3000多年。周穆王宴会
西王母和王侯们有瓜州蜜瓜；双塔的淡水鱼肥嫩爽口，是当今敦煌的“大汉荣耀”。
“盛唐气象”、“敦煌新风景”、“市井万物”四大美食系列中的预约菜单。
40.泉州:姜鸭
泉州人贪吃，在古城美食街，* *姜母鸭很受欢迎。泉州人买鸡鸭虾蟹过冬。
方便的时候买现成的姜母鸭。泉州的姜母鸭分别来自* *和厦门，是闽菜一绝。姜木
鸭肉有三种口味:咸、淡、辣。方法是用武火煮沸，用温火炖，把药补好，在锅里翻三遍，锅里加油。
油腻，味道独特，香味十足。
好运来2005-11
41.彭州:九脚盐水鸭
彭州的鹅鸭脖子特别长，遍布川西，整个平原都在流口水。彭州是成都的郊区。
传统养鸭城市九尺镇是彭州的一个小型家禽集散地，农民们将新宰杀的鹅鸭装上车。
运到成都，成都人吃“九尺鲜鹅肠火锅”上瘾。最“常青”的是九脚鸭，已经被
它是四川著名的“鸭”食品。
42.南阳:镇平道口烧鸡
一定要在南阳的梅溪肘子、肉丸扣碗、白土岗辣子鸡等美食中选择一种，南阳人来承受痛苦。
割爱还是选道口烧鸡。你吃过整鸡摇匀，肉分离的烧鸡吗？来自清朝皇宫里的厨师
烧鸡秘方成就了口碑三百年的道口烧鸡。
43.邵阳:炒猪血丸子。
邵阳人会做生意，在湖南发大财的都是邵阳人。宝卿猪血丸子，又名血糕，是邵。
杨传统食品的主要原料是豆腐。首先，用纱布过滤豆腐中的水，然后将豆腐压碎，然后
将新鲜猪肉切成肉丁或条状，拌入适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉和少许香油、香。
油、味精、芝麻等佐料搅拌均匀，做成馒头大小的椭圆形丸子，晒干几下。
天，然后挂在柴火灶上让烟火熏干，熏的时间越长，蜡味越浓。还有一个铁架子，在架子下面。
把锯末、谷壳、谷壳或木炭放在炉子里燃烧来熏制，这种熏制方法特别注意火候，不能操之过急，也不能太猛。
不然味道不好。肉丸经过熏制后可以食用。但是最受欢迎的吃法是炒菜。
44.西双版纳:傣味拼盘
北纬21度10分钟-22度40分钟，东经99度55分钟-101度50分钟，西双版纳是地球回归北方的地方。
沙漠中唯一的绿洲。芋头草烤鱼，香竹筒饭，炒青苔，炒牛皮之后，应该
这大概就是傣味拼盘了。
45.天水:天水杂烩
天水素有“陇尚笑江南”之称。记者范长江先生的《中国的西北角》写道:“甘肃人说
天水，就像江浙人说的苏杭，被认为是一个山清水秀，物产丰富，人杰地灵的地方。"
除了天水古阿古阿、天水浆、天水猪油盒、秦安麻烂饼、秦安肚丝汤等小吃，还有更多
欢迎天水杂烩。将蛋清和蛋黄混合，摊成煎饼。将新鲜五花肉切碎，加入盐、面粉、
辣椒拌匀，夹在两层薄蛋饼中间，压平，笼蒸，切成条状，做成夹板肉。夹板
以肉为主，配以疙瘩和肉丸，浇上鸡汤，撒上葱花、香菜、木耳等。，放入汤盆，量汤。
多，有肉有菜，边吃边喝，不油不腻，好吃。
46.周庄:万三提
万三蹄子、万三肉、炒熟莲藕、腌制苋菜、万三野鸭成为了周庄美食的代表。尤其是“一万”
三蹄最重要。相传江南富豪沈万三“家有酒席，必有酥蹄”。万桑蒂以猪腿为原料，辅助
加调料，用猛火煮熟，蒸熟红烧，皮润酥脆，汤腥肥而不腻，咸中带甜，肉脆。
烂了，嘴化了。它的吃法更是特别。贯穿整个猪蹄的两根长骨中，轻轻抽出一根细骨。
出，蹄不动。以骨为刀，蹄被顺利切开，让人分食。万桑蒂有
已成为周庄人过节、婚宴的主菜，寓意团圆，而游客则提着真空包装的鲜蹄。
走吧。
47.乌鲁木齐:手抓羊肉
其实手抓羊肉的美味并不是因为我们想象中的“用手抓”，而是因为新疆当地。
我们的羊，当地的水和当地的烹饪方法。将全羊去皮开膛，扩大锅与天山雪同煮。
一个。想出锅的时候抓一大把盐撒到锅里，或者直接把羊肉蘸盐吃，会让耳朵快！
48.伊利:马肉
伊犁马闻名天下，伊犁马肉优于世界马肉。马肉加调料煮熟后，大刀片
总之，装在盘子里就可以马上吃。其肉质香而不腻，久而有嚼劲。但是，马肉还是属于“昂”
即使在伊犁，吃马肉也只能是偶尔的“大餐”。
49.喀什:馕坑肉
“不去喀什就不在新疆。”在喀什不吃馕坑肉，只能白跑一趟。维吾尔族家庭的房子前面
有一个制作馕的坑，一半在地下，一半在地上。把整只羊用调料封在坑里。
在黑暗中慢慢烘烤。烤到一定时间，开坑，香气四溢。用“十里”来形容也不为过。
50.郑州:鲤鱼吃三次。
郑州也呼吁振兴豫菜，却自嘲:任何需要振兴的东西，都离灭亡不远了。李玉三
吃是郑州的名菜。过去，这种鲤鱼被称为黄河鲤鱼。餐厅回购鲤鱼，一定要在清水池。
把面条放两三天，吐出土腥味，才能捞出来放锅里。现在这种关注有点奢侈，但是
吃三条鱼还是让人食指大动。半干半糖醋瓦，头尾拌萝卜丝做汤，最有心。
创意是糖醋酱拌一窝面，类似杭州西湖的醋鱼面。
51.开封:芝麻翅在中间。
去开封要吃正宗的河南菜——千年开封府！河南菜用的材料一般都很家常。
诀窍是调味和加热。芝麻翅的中翅其实是用鸡蛋汁包裹的腌制鸡翅，蘸上芝麻，用油炸制而成。煎蛋
汁凉蝉翅。在河南菜里很少能找到这么漂亮好吃的菜。
52.洛阳:汤肉片
洛阳喜欢吃一个草席，几十个菜，汤就下来了，让人连吃都过瘾。汤猪肉片在水垫里
必不可少的名菜，以专营河南菜的老店“真地粉”最好。它主要由瘦肉和木材制成。
耳朵、百合、绿豆等。作为辅料精心制作，肉片鲜嫩微酸。
53.安阳:扣碗酥肉
中原安阳，口味清淡，但近几年川菜、粤菜、东北菜相继进入，在饭店吃饭。
安阳人喜欢各种菜点一点。八碗当地的传统菜还是很受欢迎的，尤其是婚丧嫁娶。
是的。就现在的口味来说，扣碗脆皮猪肉最有继续流传的潜力。传统小吃三不粘，糊状。
最能代表安阳饮食的特色。
54.石家庄:全鱼捕捞油炸。
从传统美食的角度来说，石家庄太年轻了，没有自己的特色。所谓的石家庄菜，
其实就是吸收北京、山东等地的特点，然后进行创新。地方菜中有一道菜是相当常见的爆炒全鱼
石家庄人的这种“胸怀”。全鱼用大鲤鱼炸，妙的是刀工。上菜，一份
菜占了桌子的三分之一，好吃又有气氛。
55.大同:红烧蔬菜
大同人口味杂，不讲究。根据订单接受所有菜系。基围虾和红烧甲鱼都很有面子
好的，实惠的，好吃的红烧菜，其实都是本地厨师练出来的。卤菜味道有点像东北菜，土。
豆角、白菜、粉条、猪肉一锅炖，大鱼大虾也在锅里煮，暖胃。
56.秦皇岛:清蒸海鲜
去秦皇岛，自然要吃海鲜。当地人喜欢清蒸海鲜，不管是蟹、虾还是蛤蜊。
水，蒸，吃的时候蘸姜醋，那才新鲜！吃海鲜有季节之分。螃蟹一年吃两次，四月底。
开始吃皮皮虾，当然也可以不分季节吃养殖虾。在秦皇岛人眼里，那不叫海鲜。近些年
烧烤海鲜变得流行起来。有一种小杂鱼叫青皮，细长，背上有点绿，不能炸。
只能烤着吃。它很好吃，而且非常便宜。当季5元可以买两斤两斤半。
57.太原:油肉
太原的餐厅被粤菜、川菜、京菜、鲁菜占据，地方菜系似乎小到可以叫名字。
吃吧。油腻的肉也意味着一点糕点和小吃，但它是一种受欢迎的当地传统菜肴。
精选上等瘦肉，切成薄片，薄薄地蘸上一层鸡蛋，泡在油里，捞出来翻炒。
炒的，什么餐厅都行，味道都差不多。名虽可疑，味却香。
不油腻，值得一试。
58.南京:炒干艾叶。
盐水鸭仍然是南京人招待客人必不可少的一道菜，但我常常遗憾地补充一句:现在这个
鸭子越来越胖。外地人来南京，要吃艾叶炒干香，南京人也拿“艾叶唯一”
南京有“且假装是。”其实产茼蒿的地方很多，但都没有南京人对待素菜那么细致。
南京人吃茼蒿，一斤要掐掉8两，只剩下干净脆脆的茼蒿茎尖。炒香
干也是“素”炒。除了一点油和盐，其他调料几乎没有。你要的是蒿茎尖，香干相。
混合的天然香味让吃完后的嘴唇和脸颊特别清爽。
59.苏州:洋葱烤鲫鱼
苏州人爱吃鱼，但是很挑剔。有的人不吃鲤鱼，有的人不吃鲢鱼，只有鲫鱼没听说过。
有些人是忌讳的——苏州孩子学着说“难得得到”，一定是吃鲫鱼的时候。洋葱烤鲫鱼
这道菜的亮点是鲫鱼的美味。鲫鱼的背上滴着红色的酱汤，还有半寸的脆葱段。
虽然不明白为什么这里是“葱烧”，但这里永远是人们吃的第一个地方。
60.无锡:肉和骨头
无锡叫花鸡现在没人吃了，肉骨头很受欢迎。无锡人喜欢吃酸酸甜甜的东西，肉。
骨头的味道让人想起糖醋排骨，但骨头上的肉更松、更厚、更酸甜，甚至骨头。
脆到可以咬。肉和骨头几年前是真空包装的，经常有人八十箱去火车站。
在车里捡起来
61.扬州:蟹粉炖狮子头
扬州人对自己的菜品和口味有着不可改变的偏好。粤菜流行的时候，扬州人也吃得早。
茶，但是从小吃到吃法都是正宗的未央风格，边吃边补充评论:“我们扬州早就有早茶了。”
是的。“炖蟹粉狮子头据说有近千年的历史了，而且还不腻。所谓“狮子头”，
扬州话大不大？肉，国语是大丸子，但是肉里面有蟹肉，蟹黄，调料。下面，
然后放上青菜心，放在笼子里炖。用扬州人的话来说就是“猪肉嫩，蟹粉好吃，白菜脆烂，要调。”
汤汁舀起，吃后清香满嘴，齿颊留香，久久难忘。"
62.南通:天下第一。
63.徐州:沙汤