寿喜烧生鸡蛋怎么吃？

1.吃生日蛋糕锅的时候，一般会配一个生鸡蛋。常见的吃法是把鸡蛋打到碗里。锅里的菜做好以后，拿起来蘸碗中的蛋液，让蛋液包裹住菜，然后放进嘴里一起吃。

2.这种吃法有两个目的，一是让菜肴口感更嫩滑，二是用蛋液包裹热菜，可以降低菜肴表面温度，达到保护口腔和咽喉的效果，防止热菜烫伤口腔和食道。

但是，生鸡蛋里有很多细菌和病菌。如果要这样吃，当然要选择无菌鸡蛋。但即使宣传了无菌鸡蛋，消费者也很难用肉眼分辨，而且即使无菌鸡蛋也不一定完全无菌，所以生食还是有风险的。为了健康，尽量少吃生鸡蛋。