小火锅店开业活动方案
小火锅店开业活动方案传承百年名牌火锅绝技，大店培训重庆特色火锅干锅汤锅，全程指导，不加盟也赚钱。
学着做火锅开火锅店，最终体会到如何让自己的火锅店多赚钱。那么，火锅店的开业策划就很重要了。
实施此方案的前提必须是店铺竣工(具体装修风格见* * * *)，设施到位并能正常运营(定岗定员)，当地消防、卫生、工商、市政、城管、环卫等单位已到位并协调。餐饮消费原则——就近消费原则。
1.本开业方案具体实施期限为:* *年* *月* *日-* *年* *日，为三天。
2.本次开业策划的宣传主题:吃中国名火锅？* * * *火锅？，给你双重惊喜(一:开业优惠；双倍:好礼不断送)。
3、项目实施所需项目及预算。
方案的主要内容
(一)开业前的规划和准备工作。
1.开业筹备委员会由公司外的筹备和指导人员组成，与人员的招聘和培训，货物、设施设备的采购、调试和安装，以及后期开业的一系列相关事宜，如协调与当地职能部门的关系，了解当地广告行业的情况等，都要求在本方案实施前三天完成。
2.与被特许人* * *一起研究和熟悉本方案，确保本方案的顺利实施和执行。
3.以正式开业的前三天为试营业期，这三天不做任何广告宣传，主要用于测试内部运营。
4.正式确定开业日期，尽量避免周末开业。
(2)店内氛围的营造，开业前期的烘托。
1和VI的观众席的餐巾纸、筷子套、点餐卡、优惠券(餐券)、DM单、POP旗、* * * *专用气球、专用灯笼、老照片及相关照片图片由公司为各加盟店设计、制作、监制。
2.店铺布置:根据各店铺的实际场地条件，在屋顶横梁上悬挂POP旗、特制灯笼、彩带；墙上挂老照片，柱子上挂老照片，名画，* * *木雕，还有特别的中国结，注意整洁和数量。
3.背景音乐:餐厅播放一些喜庆的音乐(民乐、古典音乐、民谣等。)，并且禁止播放现代流行的快节奏歌曲和舞曲(如迪斯科音乐等。).
4.商店里的员工站在站台上，穿着整齐。开业期间，员工将按照运营要求(上午9:00，下午16:00)在店外依次排队(例行检查、企业口号、掌声、舞蹈练习、工作前的业务安排等)。).
重庆某火锅店开业策划方案
(三)店外氛围的营造
1.符合公司加盟店分级要求的，店外要有* * *雕像。
2.门上挂着两面* ****POP旗。
3.门头下挂着* * *专用灯笼，每个灯笼上都印着？****?特殊字体。
4.在前面放置一个空气拱。拱门的直径取决于当地的实际情况。牌坊上的内容是:中国著名火锅重庆* * *火锅？全国连锁店* *盛大开业，拱门旁边放了一个空气柱，每个气球上挂了两条竖横幅。内容:热烈庆祝* * *火锅全国连锁店开业；消费超过100元赠送* *元优惠券(一正一负)。
(1)外墙垂直悬挂，尽量布置餐厅所在的建筑(建筑的展示面)。
1，* *单位，恭喜* * * *火锅店盛大开业。
2、* *单位，祝* * * *火锅* *店生意兴隆。
3，* *单位，祝* * * *火锅* *店生意兴隆。
4，* *单位，祝* * * *火锅* *店好运。
5、* *单位，祝* * * *火锅* *店财源广进。
注意:垂直宽度应为红色背景、黄色字体或白色字体。
6、找个显眼的位置做个布，内容:全国* *店庆祝* *店盛大开业！开业大奖励:吃100元(菜)，送* *元(券)，吃* * *火锅，持续送礼。活动时间:* *年*月*日-* *年*月*日。
注:打折，赠送菜品，发VIP卡或免费饮料也可以。不做其他宣传细节。活动解释权归店家所有。
7.至少要有20朵开放的花，而且必须是真花。
8.在门口铺上红地毯。
9.在当地的主要路口，主要是转盘，城市出入口有四辆彩车。彩车的纵向内容是:吃重庆著名火锅——* * * *火锅，送礼不断；客人开业奖励100(菜品)和* *元(券)，可重复摆放。
10，店铺前后200m，插一面刀旗，上面印的是？* * * *火锅？、?国家绿色餐饮企业？、?重庆著名火锅？、?中国优秀企业？。
⑷广告
1，媒体必须同时投入资金进行宣传(可以采用软文+广告)。如电视字幕、报纸等形式。
2.有了报纸，选择当地发行量大的报纸，做一个附在报纸上的广告，区域是当地门店所在的区域及周边。而选择认购者，时间是开盘前第二天，开盘第一天，开盘第二天。
3.在当地人流量大、人口素质高的区域，如大型商场、居民区、高档门面、写字间、政府部门等，派发DM单。发布要求:
(1)配送时间:11:00-12:30；17:00-18:00，此时多为上班族上下班时间，多为政府、行政部门上下班时间。
(2)分布人群:20-50岁穿衣服，看起来经济实力比较强的人群。
(3)姿势和语言，左手DM单，腰微弯，面带微笑，语言礼貌？欢迎来到巴江火锅店。用右手将DM单发送到目标对象。
(4)着装、佩戴腰带，可以选择店内员工，也可以临时雇佣附近的大中学生。
(5)注意事项:如果对方没有捡起DM单，不能强行塞到对方手里，注意捡起散落在附近的DM单，以免留下不好的印象。数量是每天10000-20000份，三天大概是30000-60000份。
(6)广告气球发放(赠送):选择中高档茶楼、酒吧、咖啡馆，数量视店铺周边情况而定。
(7)广告餐巾纸的发放:广告餐巾纸在用餐时间发放，即11:30-12:30之间。发放地点是政府和行政部门旁边的一些高档快餐店，因为里面的人大多是朝九晚五改革后的政府官员和现代企业的高级职员。同时，广告餐巾纸会发放到临街的门面，但要注意不要发放到其他餐馆和面馆。
注:报纸附带的DM单是16K的大方尺寸，而街上派发的DM单是和广告餐巾纸一起派发的。
(8)腰鼓队(或其他具有当地人民风格的节目):60人的队伍，我们的两位迎宾被送到前面，举着横幅，内容:？重庆* * * *火锅店开业当奖励，吃100元(菜)，送元(券)？。另一条横幅上写着:？开业典礼期间，礼品不断+地址+预约电话？(可以走在队伍最后)，腰鼓队暂定三个，开业后三天一个，路线选在人口密集区或主要街道；时间为早上10:30-13:00(沿途合作发放DM单)。
(9)短信发送的内容:？吃* * * *火锅，给您双重惊喜:热烈庆祝重庆* * * *火锅店开业，吃满100元(菜)送元(券)；礼物源源不断，所以请电话预订。
(10)电视字幕:可以参考短信广告内容，添加地址信息、欢迎等。
(11)当地交通台。
重庆某火锅店开业策划方案
(五)开业促销细则
(1)单桌菜品消费金额位于50-99元，以及* * * *的50元餐券和1卡。
(2)单桌菜品消费金额100-149元，以及1元餐券和普通扑克牌，1伞，1杯(普通)。
(3)单桌菜品消费金额150-199元，以及1元餐券和1普通扑克、1伞和1杯(普通)。
(4)单桌菜品200-249元，送200元餐券及普通扑克1张，* * * * 1把伞，2杯* * *(普通)。
以此类推，如果客户有扑克数量的要求，可以加适量的赠品，等等。注意:代餐券的使用说明要明确，不含酒精消费。
注:来吃饭每桌赠送1，1手提袋，1中国结。
2.来用代餐券消费请参考代餐券使用细则。
3.活动解释权归店家所有。
还有以下促销详情供参考:
1.赠送现金券关系到食客的往返交通费。
2.活动期间，用餐人员将免费饮用各种滋补酒。
3.凡是在活动期间吃的都享受优惠。
这次促销的意义:吃100元(食品)送100元(餐券)其实相当于打八五折，但给客人的感觉是吃一次就可以免费再吃一次，容易接受，更有吸引力，送的礼物也能起到地方宣传的作用。
(6)开幕式
如果能邀请当地的名人或者官员，可以挑一个隆重的开幕式，找一个礼仪公司负责。
小火锅店开业活动第二方案促销活动背景调查分析
火锅城的地理位置和目标消费者分析：
火锅城地理位置是否临街，停车场位置，人流量，店面周边环境，是否有高校，机关，企事业单位，竞争情况如何从仅有的信息得知，火锅城的目标人群主要是周边居民和企事业单位。
火锅城核心竞争力分析
如果周围有类似的火锅城，店铺的核心竞争力不在火锅产品上(当然不是指火锅的品质、口感、味道，记住这是火锅城的基础，不是作为核心竞争力)。在未来的营销计划中，我店可以在熟悉周围的竞争环境后，探索其他的差异和其他竞争对手的核心竞争优势。
如果周围没有类似的火锅城，你可以放心，火锅会作为一个亮点被广泛宣传，吸引更多的消费者。
火锅城促销目标分析:
开业的目的是什么？我们商店的开业非常成功。，但没有明确的真正推广目标。根据推广任务分析和业内开业实践，应该有以下推广目标:(1)扩大火锅城知名度；
扩大火锅城对金湖地区的影响力；
吸引更多的消费者在促销期间到店消费，同时达到推广这个火锅城的目的；
鉴于以上三个开业推广目标，本策划方案将重点关注第三个目标，并具有直接效果。
印刷宣传材料传单；
礼物(小牛)和饮料的差价被填满；
开业第一天，庆典费用。
彩虹门移动广告(车身广告，有影响力的卡车广告，自行车广告，穿着广告衫走在街上等。)
店铺布局(X展示台、易拉宝、站牌等。可选)
商店礼仪(腕带、礼仪小姐等。)
电视广告和短信广告(可选)
贵宾卡开通推广目标
在促销期间吸引更多的消费者来品尝我们的火锅。
开业推广策略(方案附件:传单印刷内容)
(一)吸引顾客的低成本战略:
开业第一天，100元火锅免费！(才三桌，不带？100元啤酒免费？一起参加活动)。
开业前三天，100元啤酒免费喝！(仅限三桌，活动不可重复)。
开幕前三天？今天，我们帮你打包晚餐了吗？主题宣传活动。(只允许一桌，需要控制在每桌200元以内。要发放大量传单，设立咨询点和报名点(并现场抽取幸运家庭)。
从开业第四天开始，为了刺激消费者继续在店消费，除了继续执行？100元啤酒免费？活动(一天三次表外)，另外确定与酒商促销酒水的优惠关系，落实(啤酒1元1瓶，够XX瓶送火锅)具体产品如何赠送可自由确定。(实施原则:充分考虑季节性和区域性，通过协商将未来四天的费用降到最低)。
(2)食客每隔一天礼貌送餐以吸引回头客的策略:
1.开业期间来我店消费的顾客，消费后第二天将获得我店营养牛奶一份(16盒装伊利或蒙牛)，打印出来？某某火锅城，关注你的晚餐更关注你的早餐？推广主题口号。(活动开业三天内每天限八桌，每桌限一桌，控制在28人以内)。
2.办一张VIP会员卡，给以上幸运顾客和获得礼品的顾客送一张这家火锅城的VIP会员卡。通过注册会员卡的名字，为以后的促销活动建立客户档案。
开业推广具体实施方案(事项、具体时间安排)
(一)试用期内的重点工作安排
确保所有员工到位并熟悉自己的工作；
要求对所有服务员，尤其是前台顾问进行强化培训，了解开业活动的所有内容；确保XX前所有传单已印好，开始进入发放阶段；(建议开业三天内至少发放5000张传单？6000份)
确保赠送的礼品到位，指定人员负责礼品的保管和赠送。
保证开业期间厨房材料供应充足，对供需特别大的材料进行标注，联系卖家，随时供应；
检查店内卫生情况，对试用期进店的顾客进行劝告，从而得到每一位在试用期消费的顾客的好评。
26日晚需要检查开业所需的所有材料和人员是否已经安排妥当，第二天开业所需的花篮是否已经订好，花鼓队是否已经联系好等等。
(2) (XX)正式营业期前三天，促销策略实施方案。
1，第一天营业:
(1)确保所有受邀参加开业典礼的人都到场，包括行政人员和前来祝贺的亲朋好友，开业前一定要聚集更多的人。
(2)当日，至少有两名工作人员连续向过往客人派发传单。
(3)吉祥时刻一到，古画队将进行祝贺表演，然后将事先准备好的大锣举起，放在门中央。总经理或代表会立即敲响大锣，宣布XX火锅城现在正式开业。锣一响，礼炮也要马上响。大家互相鼓掌祝贺，互相招呼进店。这时，古画队继续播放着祝贺曲。
(4)之后，专业服务人员按照预先培训好的工作流程开始接待第一批客人，大堂经理(或指定负责人)必须时刻在现场，解决各种突发事件。
(5)开业时，要保证行政人员入座，火锅城领导会亲自陪同吃饭、敬酒，感谢他们的光临；
(6)指定人员负责？今天，我们帮你打包晚餐了吗？幸运家庭的主题活动，并做详细记录。因为这将是这个火锅城之后口碑的开始。你的服务远比你送餐重要。
(7)认真做好每桌享受优惠的名额，现场控制费用，并做好赠送记录。
(8)晚上打烊后，总经理需要召集各个环节的负责人总结今天的情况，指出今天经营情况存在的问题，鼓励大家明天做得更好，合理安排工作。
2.营业的第二天。
(1)一开门就可以进入营业状态。根据预测，今天会有更多的客人来发传单，所以前三天你一定要做好充足的准备，不要让人气下降。朋友的聚会还是很重要的，但是为了成本，不需要像第一天那样靠朋友来冲人气。
(2)今天的？今天，我们帮你打包晚餐了吗？有主题活动的幸运家庭，一定要像昨天一样有好的服务和好吃的饭菜。
(3)今天有个任务需要特别注意，就是把昨天的10件牛奶送上门。送礼物的流程很有讲究，必须是经过培训的服务人员上门服务。看房要注意几个小细节:第一，送奶的工作人员必须穿火锅城的工作服；第二，赠送牛奶不是随便赠送，需要有赠送清单，需要顾客签字确认；
第三，送牛奶的同时给顾客一张奖励卡，告诉顾客他已经成为这家火锅店的20% VIP顾客，欢迎他下次光临。做好这三点，才能保证促销期后的客流处于正常水平，没有问题。
(4)其他按正常业务流程进行，大堂经理(或指定负责人)做好准备，随时解决突发事故。
3开业的第三天
开业第三天，还会继续发放传单。但是今天发传单的人和以前不一样了，要同时告诉路过的潜在顾客:今天是抽奖的最后一天，欢迎你们来我们火锅城进行幸运家庭抽奖。为了吸引更多的顾客，参加活动。
今天需要赠送第二天的礼品，消费后必须签收礼品并回馈；
今天的？今天，我们帮你打包晚餐了吗？对于有主题活动的幸运家庭，总经理需要出来与幸运家庭合影留念，并征求客人同意将照片放在火锅城文化长廊或员工文化附近。
前三天的所有传单必须在今天内分发。
晚上打烊后，做三天总结，分析成败，加强改进。
(三)正式营业前四天，制定促销策略实施计划。
1，开业第四天
(1)从今天开始，所有宣传单将更换为第二次推广计划，继续派人发放。(目前有一点需要注意:印刷传单时，两张传单的颜色一定不能相同，因为很多前两天拿到相同传单的客户，会直接扔掉，不再有吸引力。)
(2)从今天开始？今天，我们帮你打包晚餐了吗？主题活动已经结束，但是送奶活动还没有结束。我们应该按照传单上规定的活动给奶。而同样是第二天由专人亲自送货上门，将重复活动进行到底。
2.开业第五、六、七天。
(1)第五天和第六天的工作流程基本按照第四天的日常工作流程。
(2)第六天可根据实际情况减少传单的发放，但仍需不时有人在门口发放传单；
(3)第七天，可以对已给奶的客户信息进行整理统计。你以后可以好好利用这些客户资源。
本规划方案实施的要点和注意事项
(1)?今天，我们帮你打包晚餐了吗？主题活动一定要服务好。这个主题活动的重点不是吸引人气，而是客户体验。这个活动的设置本来是打算在客户中制造口碑的。在这次活动中，要特别注意服务态度和菜肴的质量和味道。此外，为了满足雇主的营销预算，本次活动的参与人数已被删除。原计划是开业前三天一天三桌。但请用人单位从自身流动性和投资情况出发，慎重考虑增加或减少对该活动的投资。
(2)?百元火锅免费？对于活动，雇主可以根据自己的成本价增加桌数或活动日期。原来的建议是可以增加到三天。
(3)?100元啤酒免费？活动，因为是夏末，最适合喝啤酒的时候。然后啤酒就成了火锅城最吸引人的地方。此时，不建议雇主削减活动的次数或日期。雇主可以与啤酒供应商谈判，以获得更低成本的啤酒价格，从而保证活动的顺利实施，吸引乘客。
(D)实施吸引回头客战略的重点是礼品递送人员的专业性。送礼的人来服务客户首先要有专业的态度和礼貌，才能给客户留下最好的印象。顾客在乎的不是一块奶，而是这块奶传递出来的实实在在的服务和火锅店的口碑。所以通过？今天，我们帮你打包晚餐了吗？以及专业送礼者的周到服务，火锅城的口碑很快就会被打造出来，形成良性循环。
开业促销活动后的营销策略建议
按照正常情况，促销期过后，服务人员难免会有一定程度的疲劳，需要及时调整工作人员的心态和工作态度。
火锅城进入正常经营轨道后，需要保持一些新鲜的促销活动，让顾客对火锅店保持新鲜感。
建议打造自己的核心火锅产品，做出和别人不同价值的火锅，但不要脱离普通人接受的火锅范围。
建议进行合理的价格定位，仔细分析周围的竞争环境，尤其是价格情况。然后火锅城价格定位合理。
由于火锅城位于小区内，假设火锅城的顾客是小区居民，那么以后的营销活动可以更多的与居民互动，更容易让居民认可火锅城。
附件:印刷传单的一般内容:
第一版(标题)今天，我们已经收拾好了你的晚餐。恭喜XX火锅城盛大开业。
从20XX年x月x日开始？20XX年10月，在这家火锅城开业的前三天，我惊喜地告诉你:今天，你家的年夜饭我们请客。欢迎来到我们的火锅城，在今年冬天来临之前享受你的第一次火锅之旅。本次活动每天设置1个幸运家庭，通过报名抽奖的方式选出幸运家庭参与。
在这个活动进行的同时，这个火锅城也将举行？百元火锅免费？然后呢。100元啤酒免费？活动，更多惊喜等着你。
三重惊喜:这个火锅城是举办的吗？我们不仅关注你的晚餐，也关注你的早餐？活动。开业期间，凡在该火锅城消费的顾客，第二天即可获得一次抽奖和该火锅城送出的营养牛奶一份。
以上活动不可重复，本活动将连续举办三天。
第二版(标题)100元啤酒免费喝。
XX火锅城开业的第二波促销热浪
从20XX到20XX，所有来火锅城吃饭的顾客都可以有机会享受火锅城？100元啤酒免费？活动。本次活动名额有限，先到先得。
活动分析:
活动每天限三桌，每桌可消费酒水***100人民币。
参与此活动的幸运顾客可直接升级为这家火锅城的VIP会员，获得VIP会员卡。以后在我们店里用这张卡可以享受八折优惠。
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