如何看待王刚卤菜店“宽菜”，在成都开了几个月？

每个厨师都有一个梦想，那就是开一家自己的餐馆，做自己的老板，尽管王刚近年来赚了很多钱。就算是一个普通的厨师，一辈子也挣不了这么多，但是？王刚真正的梦想是开一家餐馆。

2020年7月15日，成都地铁7号线琉璃厂站C口，一家名为“宽财卤味”的卤味店悄然开业。这家店不大，只有不到50平米。店里只有两桌，剩下的都是卤菜摊，卖完就打包走了。

店面的装修也比较普通，复古风格。这家卤菜店的主打菜是兔腿。小兔子腿7元，甜皮鸭64斤，红油苦行僧鸡12元，兔头65438元，柠檬凤爪22元，藤椒鸡20元，红油猪耳朵20元。其实价格也不是很贵，和成都街卤味店卖的差不多。

经过一个月的低调试运行，王刚刚在各大平台视频推广。视频发布后，宽菜和卤味的搜索指数上升了十几倍，很快成为店铺所在区域的零食类第一名。

自开业以来，已有超过1万人在这家店打卡，还有很多成都的粉丝打卡拍照留念。许多人利用王刚的名气订购品尝，甚至成都的其他一些美食博主也买了宽菜，回来后品尝，从而第二次传播。

这次开店背后有一个团队在一起合作。通过企业调查，我们发现“宽彩”、“宽彩日记”等商标已被王刚申请注册。