19 $9自助饺子，为什么没人想吃？
性价比高！以前去饺子馆，大部分饺子都是按斤卖的，多少钱一斤。像一些老饺子馆，而且猪肉价格有波动，一盘饺子的价格还是比较高的。一顿饭不点几个凉菜是打不过的。至于自助饺子，不仅种类多，而且一次可以做好多种馅。价格比较低，一般十几块钱，二十几块钱，还有完全免费的配菜。在别人眼里，真的是性价比更高。
味道真的一般！我们去饭店好好吃一顿吧，至少味道要可以接受！外卖app里很多人反映，自助饺子里的饺子味道很一般。像饺子，猪肉，大葱，大白菜，韭菜，芹菜，吃了很久，里面肉很少。但是味道有点咸。不清楚是企业用的招数还是什么原因。
然后就是这些免费配菜，很多都不新鲜，味道不好。很长一段时间，店铺关门只是时间问题。
饺子用料差，食物不新鲜。众所周知，要让饺子好吃，关键是要用新鲜的食材。这种自助水饺的食材应用真的令人担忧。有顾客评论说饺子味道不对，肯定是因为原料没用好。
然后饺子里面还有一些饺子自助饺子，是冷冻的，这就更让人担心饺子的来历了。在农贸市场经常看到几元一斤的饺子，素馅可能四五元，肉馅可能六七元。如果在自助饺子馆里用这种饺子，就很好理解为什么卖19元一个人了。
设备太单一，消费者没有更多的可能性。虽然也是饺子馆，但是是自助餐厅，有很多完全免费的配菜。但是接下来就没有消费者喜欢的食物了。她会再来吗？大多数人只是来尝一尝！我不相信你。这些饺子店不是自助的。除了饺子，还有各种菜肴供消费者选购。
生意也没那么差，总比这种自助水饺店好。所以当大家都吃腻了饺子，就需要其他菜来弥补。
市场竞争太激烈，单一化很严重。当时看到自助饺子生意红火，很多人纷纷效仿。由于自助饺子馆是一个门槛较低的餐饮品类，没有什么技术可言。找个简单的地方装修一下，买些桌椅板凳和厨具，随便雇几个人就可以开业了。然后还有不到2公里的一条街，开了几家自助水饺。人流量那么多，市场竞争太激烈。
做餐厅，最重要的是创新和多元化。它还不如20元钱乙的饺子馆，也没有太多的自主创新。我卖大多数人卖的东西，我给顾客别人吃的东西。简单化很严重。商店破产只是时间问题。