明天是大豆的好日子。
震荡过后，意味着春耕的开始。但是随着温度的升高，病虫害必然会趁机进入，细菌也会滋生。所以春耕前除了全力预防病虫害外，还要打扫家里的卫生，用艾草驱虫。古人称之为“防虫日”。无论吃什么，做什么，都紧紧围绕着消灭病虫害这个主题。民间流传着“三吃三做1禁”的老传统，寓意着让家人平安健康，迎接美好的春天。
1吃:吃梨。
在北方，在这惊蛰的日子里，民间流传着吃梨的习俗。因为“梨”和“离”谐音，所以在很多人的潜意识里，梨是不能切着吃的，否则就是“离”的意思，一方面突击吃梨意味着远离害虫，另一方面春季气温多变，晚春寒冷，时冷时热。另外，细菌开始滋生，人容易感冒生病。梨有润肺、清热的作用，特别适合突击吃。
滑入爱情；冰糖炖甜梨
食材和配料:雪梨、冰糖、红枣、枸杞、银耳。
1.将银耳用温水浸泡半小时。用一层盐在雪梨表面摩擦几次。一方面可以把表面的蜡磨掉，另一方面可以起到杀菌的作用，然后用清水冲洗干净，再在顶部横切备用；
2.用小勺挖出雪梨中间的核，然后沿着核孔扩大成一个厚度为1 cm的洞，将挖出的肉切成块，放入雪梨的洞穴中；
3.红枣枸杞洗净，控干水分。取出银耳和红枣、枸杞一起放入雪梨的洞内，然后加入冰糖，再盖上切好的顶部，就成了一个完整的雪梨。
4.如果担心上面动，用牙签从上面穿过雪梨固定两边，然后放入碗中，放入蒸笼蒸半小时。
2吃:吃春卷和炒菜。
炒菜，顾名思义，就是用各种时令食材一起炒，既有美观的意思，又有大家合力消灭害虫的意思。“春雷，虫鸣”，惊蛰期间，乍暖还寒。这个季节，以清淡饮食为主是个不错的选择，春饼卷用蔬菜炒，很优雅，很合口。炒菜是北京著名的传统菜肴，也是惊吓日必吃的食物。炒菜只有和春饼一起吃，才能尝到它的魅力。
油炸蔬菜
食材和配料:菠菜、绿豆芽、韭菜、胡萝卜、粉条、鸡蛋、猪肉、红椒、姜、香葱、蚝油、酱油、料酒、盐。
1.粉丝提前用温水浸泡30分钟，取出备用。菠菜和韭菜洗净，切段。豆芽洗净。胡萝卜、红辣椒、猪肉洗净切丝。将葱和姜洗净，切成粉末。
2.猪肉丝加入料酒，腌制15分钟。将鸡蛋打入碗中，加入料酒，朝一个方向搅拌均匀。热锅加油，倒入蛋液，烙成蛋皮，然后切丝备用。
3、热锅加油，油至六成热放入韭菜头、豆芽、胡萝卜、红辣椒翻炒片刻，出锅备用。再次起锅，热锅放油，放入肉丝和葱姜末至七成热，快速翻炒，炒至出香味；
4.加入预炒好的韭菜头、豆芽、胡萝卜、红椒，再加入菠菜、粉丝、鸡皮丝、韭菜叶，继续大火翻炒至韭菜叶颜色变深，加入酱油、蚝油、盐，搅拌均匀，即可食用。最后裹上春卷，吃起来特别香。
3吃:吃炒豆角
惊蛰期间，北方一些地方有吃炒豆角的习俗。在陕西，这一天，人们将大豆浸泡在盐水中，放入锅中翻炒。传说，人们知道昆虫会在蛰人的那一天捣乱，所以早早地就支起了铁锅，炒豆子吃。小圆豆，在高温的作用下，发出噼里啪啦的声音，象征着昆虫在锅里受罪时挣扎跳跃的声音，寓意杀虫。
酱炸大豆
配料和配料:黄豆、酱油、糖、蚝油、盐。
1.将黄豆用清水冲洗干净，提前浸泡5 ~ 6小时，然后取出面水，将白糖加入温水中搅拌至溶解；
2.热锅放油，放入泡好的黄豆，中小火慢炒，炒10分钟，加入白糖水，中火翻炒，千万不要用大火，否则糖水容易焦，变苦；
3.翻炒至黄豆熟透。汁收得快时，加盐、生抽、蚝油，搅拌均匀。继续搅拌一会儿，就可以出锅装盘了。
1 do:驱虫剂
除了吃的很讲究，家家户户在这一天都会用各种方式驱虫。《千女月令》说:“受惊吓时，拿石灰碗在门槛外，可除虫除蚁。”惊蛰日是指天气转暖，春雷开始响起，地下冬眠的动物和昆虫被唤醒。这一天，人们早早起床清理家中的杂物，进行一次全面的大扫除。
同时，它会用清香和艾草熏制房屋的每个角落，以驱除蛇、虫、蚊、鼠和各种霉味，并在门槛外撒上石灰，以驱除昆虫的骚扰。更重要的是，我们会重新调整家里的风水布局，为我们的家庭带来好运。
2做:牺牲白虎化解是非
传说白虎是舌头和是非之神，因为它会在惊魂之日出来觅食，人也被列为被它吞食的对象。所以人们用白纸画出来，再画出黄黑条纹，放在猪血里供奉，这样吃了猪血就不会出口伤人了。另外，把生猪肉放在纸老虎嘴上，让它充满油水，不要张嘴跟人说是非。此举是为了让白虎不要再兴风作浪，阻挠人们的前途，这是一种大众化的人们化解是非的方式。
3 do:打Raymond的鼓皮。
李周卷40《挥人》说:“凡击鼓者，始刺之。”注:“螫，即使在孟春，螫虫闻雷而动；鼓，像也拍；收下吧，不自知。”
传说中的雷神是鸟嘴，翅膀很大，手拿大锤，一手拿多面鼓围在身上，发出隆隆的雷声。所以人们认为惊吓也是雷神造成的，要借此机会适应天气，才能事半功倍。
1禁止:禁止结婚
在人们传播恐慌的时期，雷行会经常外出行动，经常会有一声雷鸣，警告一些不听话的事情，其中人与人之间的婚姻在这一天是禁止的。如果有违反，会受到雷公的惩罚，不仅会让婚姻出问题，还会给家庭带来麻烦。所以很多人不会选择这个时候举办喜事。这一天一般不是相亲、订婚、结婚。