烤肥肠怎么做？

辅料:植物油2大勺，65438+孜然0大勺，辣椒粉少许，十三香少许。

蒜香肥肠的烤制方法:

1，预处理好的猪大肠，用盐、葱、姜、料酒、八角、香叶水焯至筷子能穿透，捞出沥干。一次可以处理很多，装袋，密封，放冰箱冷冻，非常方便

2.将肥香肠切成大小相等的块。中间部分不是污垢，不需要去除。如果把猪大肠搓成薄皮，就没什么好吃的了。

3、大蒜去皮，葱和青椒切成大块，不能太小，不然串起来会掉。

4.将切好的肥肠交叉，用竹签穿起来。

5、刷一点油，撒上辣椒面、孜然、十三香和芝麻(芝麻忘了)

6.烤箱预热到200度左右，烤盘放在烤箱上层，打开上下火，烤5-8分钟，再220度烤3-5分钟。具体时间和温度要根据不同的烤箱有所增减。

7.美味的烤肥肠做好了。