魔都美食之旅:探寻唐式日本料理(一)品牌篇
在中国，追溯历史长河，从来没有一个时期像1200年前的唐朝那样辉煌繁荣。各国来韩，商贾如云，雕梁画栋，高檐高齿，玉液玉液，衣装羽毛，勇往直前，衣装玉饰，处处诗情画意，令人向往。《景芝》的主创团队也被这段历史深深吸引，致力于重现唐朝风味。
在日本，有着400年历史的“池”豆腐馆建于江户时代，曾是东京铁塔旗下的米其林星级餐厅。它有一个宽敞柔和的庭院和一个日式烹饪馆。庭院幽深，蜿蜒幽僻，松树挺立，鲤鱼游水，潺潺流水，美不胜收。被誉为东京最美的日本料理店，将豆腐料理发挥到极致，不仅能让食客享受到味道，还能体验到极致的环境和美好的服务。但是通常你需要提前两个月预约才能拿到名额。人均1000多元的单价也让大部分食客望而却步。
在上海，隐藏在城市中充满江户风情的“景芝楼”就藏在金九商场的二楼。基于对中国传统文化的深刻理解，将东方美学神韵完美植入建筑肌理，装饰以唐韵建筑造型，以禅文化为魂，努力复兴唐风的典雅魅力。移门而入，映入眼帘的是古老的门楼、禅院、飞檐风铃、小桥流水、锦鲤鸟居、亭台楼阁，360度多维度的科技体验。同时，十个各具特色的盒子也是沉浸的极致，全部用硅藻泥装饰，古典又安静。墙上挂着江户时代浮世绘《神奈川冲浪》等名画，art paint的手工质感与古朴典雅的庭院景观融为一体。让食客身心合一，回归自然，梦回繁华。
就像中式法国菜已经成为一种美食文化现象一样，在景芝屋融合中餐元素的唐式日本料理也越来越成熟。无论是沿袭“五大”的国鳗石怀料理套餐，精选名山泉水，用优质大豆特制的“六道”豆腐，还是佐友哲哉先生数年烹制的“九道”天妇罗料理，景芝府的厨师们都是遍寻河海食材，传承中华经典饮食文化，讲究色、香、味、器、用具。将中餐元素融入日本料理，融合唐宫御宴和江户料理，发展出传承历史经典的饕餮盛宴，只为做出更好的唐式日本料理，无限满足食客的味蕾。
京之屋唐风日本料理秉承“贵而不贵，健康美味”的精神，致力于成为中国“唐风日本料理”的引领者。这是精之武最初的使命！