日本抹茶的酿造和饮用方法

1.先在茶碗里放少量抹茶。

2.加入少量温水(不是沸水)。

3.然后搅拌均匀(传统用茶篮)。

在日式茶道中，4克抹茶和60CC开水用于“浓茶”，有点像浆糊。“薄茶”用抹茶2克，开水60CC。可以用茶篮刷出一股浓浓的泡沫，非常美观清爽。

扩展数据:

抹茶是日本人民广泛消费的主要茶叶，形成了日本茶文化——日本茶道。日本茶道分为抹茶道和煎茶道两大流派，但抹茶道最具代表性，其“弟子”数量是煎茶道无法比拟的。

目前日本最具影响力的茶道是抹茶道的“标前”和“李倩倩”茶道，这两种茶道流传甚广，盛行于全国各地，促进了日本饮茶习俗的普及，从而促使日本人广泛使用茶。日本全年人均茶消费量达到1.09公斤(中国人每天只喝0.38公斤)。日本是世界上寿命最长的国家之一，这与他们大量饮用、食用和使用茶不无关系。

抹茶最初产于中国，后来兴盛于日本。中国茶叶市场消费一直处于疲软状态，外部环境导致成本上升，竞争加剧。在这种情况下，一些茶叶生产企业为了寻求突破，正在寻找新的发展路径。抹茶作为一种营养价值高、文化内涵丰富的食品配料，受到了一些茶叶生产者的青睐。

确定抹茶粉等级的四个指标:

1，颜色，纯天然抹茶粉，颜色越绿，等级越高，黄绿色等级越低。

2、细度，通常越细越好，1000目以上为好。

3、香气，抹茶的档次越高，越香，淡雅无味。

4、口感，抹茶的档次越高，口感越新鲜。

参考资料:

抹茶粉-百度百科