什么样的肉牛比较好？

牛肉品种是肉牛产业发展的基础。从70年代初开始，中国有关部门先后引进了22个肉牛品种和肉奶两用品种，都是现代世界著名的肉牛品种。主要有英国海福特牛、林肯牛、短角牛和安格斯牛、法国夏洛来牛、利木赞牛、蒙贝利亚牛(西门塔尔牛分支，乳肉品种)、意大利皮尔蒙特牛和基亚尼娜牛、美国婆罗门牛和圣格鲁迪牛、比利时蓝白牛、瑞士西门塔尔牛(肉奶品种)、褐牛(褐牛)。荷兰黑白花牛(俗称奶肉小荷兰)与中国黄牛杂交时表现出良好的适应性和生产性能。这些引进品种在改良中国黄牛和发展肉牛业中发挥了重要作用。