贵州茅台镇为什么都是好的酱香型白酒?

茅台镇位于仁怀市城西13km处赤水河东岸,东经106,北纬27°,依山傍水。茅台镇地处赤水河谷,地势低凹,海拔仅400多米,群山环绕,在7.5平方公里范围内形成了独特的“锅底形”地貌。少风少雨,冬暖夏热,潮湿闷热的特殊气候,使得酿酒的微生物在这里栖息繁殖,非常有利于酱香型酒的酿造。造就了茅台镇优良的酿造环境,成为中国酱香型白酒的核心产区。

在中国,很多人选择酱香型酒,非常重视赤水河产区,而茅台镇以及川黔大部分品牌的酱香型酒都位于赤水河产区,但只有茅台镇知名度较高。

由于赤水河良好的水质条件,国内市场90%以上的酱香型酒来自赤水河产区。茅台镇是最有名的地方,也是酱香酒生产最集中的地方。很多业内人士标榜茅台镇7.5平方公里的土地是酱香型酒的核心产区。从卫星云图上看,茅台镇的规模都快赶上仁怀市了。但茅台镇主要以酒企和工厂为主,无论是人口还是居住面积都比不上仁怀市。

贵州省其他市的酱香酒企业对茅台镇酱香酒核心产区不太认同,更偏重于赤水河产区。因为一旦你承认茅台镇是酱香型酒的核心产区,就说明你的产区不如茅台镇。虽然很多酒企不太认同,但茅台镇在全国酱香酒市场是有口皆碑的。因为茅台镇不仅有酱香型酒的老大哥茅台,还有全国最集中的酱香酒,其中不乏国台酒、钓鱼台酒、王山河酒等优秀酱香酒企业。

也正因为如此,越来越多的酱香酒企业会在茅台镇这里酿酒。有人说茅台镇有3000多家酒企,但有的只是挂了茅台镇的名号。茅台镇生产酱香酒的大型企业屈指可数,其中几家大型酒企分别是:茅台酒厂、国泰酒厂、王山河酒厂。

好酒产自茅台镇,其中王山河酱香酒采用与茅台相同的酿造工艺,秉承工匠精神精细酿造基酒。葡萄酒风格:酱香柔和淡雅,饮用时香甜爽口,口感优雅细腻,柔和醇厚,和谐干净,回味悠长。饮后空杯留香久,通体通透,沁人心脾,清香四溢,从容放松,有智慧感,心胸开阔,有生成的激情。