为什么西北人会选择在下雪天宰羊吃？

环境影响，北方比较冷，吃羊可以暖身。说到羊肉，对于我们南方人来说，大多是羊肉汤。尤其是在冬天的至日，一家人围坐在一张桌子前，吃着羊肉，喝着汤，无论多冷都会很快暖和起来。但是南方的羊肉如果处理不好，羊肉味会超级重，咽不下去。所以餐馆里的羊肉汤基本上都是盖了太多调料。不过西北的羊肉和南方的不一样。

新疆人的饮食一般是清真的，汉族人很少吃猪肉。羊肉几乎是家家户户的必需品。一只羊吃半个月是正常的。一个新疆姑娘午饭都能吃一条羊腿，更别说一个新疆男娃娃了，几斤松肉都没了。

新疆有很多关于羊肉的特色美食，比如羊肉串、炖羊肉、羊肉抓饭、手抓羊肉、爆炒羊肉、红烧羊肉、孜然羊肉等。有空来新疆尝尝。

这种天气一碗羊肉一盆最舒服！“要问Xi人冬天爱吃什么，盆羊肉绝对排在前三。Xi安五圩十字一家100平米的澄城盆地羊肉店，食客爆满。”我们店生意已经不是淡季了，一天能卖七八百碗。

总结；羊不多，整只白条羊重40斤左右。一个人冬天能在坝上草原吃一两，只是因为经济条件。食用后味道鲜美，性温，抗寒抗病。羊肉可以说是最适合冬天吃的肉了。几年前，每到冬天的至日，羊肉的价格必然会上涨，但今年，羊肉的价格却下降了，最高兴的人是吃货们。过街寻找美食的食客可能不知道，Xi人一年要吃掉40多万只羊。