如何在拉面里做简单的日式酱油,如何做好
在日本,大概有四种基本类型的拉面:酱油拉面、味噌拉面、海豚骨拉面和海鲜拉面。今天是基本拉面的最后一章。
拉面,这个酱油,我刚到日本的时候第一次去富士山,在山下的富士乐园吃过。当然味道很好(可能是我太饿了?)
总之,我推荐你试一试。制作方法比前三种简单!
材料
一份拉面。
两片海豚骨切片
葱适量
半个水煮蛋/卤蛋
海苔四片(5cm*10cm)。
金兰酱油是中等的。
适量通淋
丸红面粉汁合适。
日本酱油拉面的做法
更不用说三瓶调料,林炜和金兰酱油。丸田面汁在进口超市可以买到,不仅可以用来做酱油拉面,凉拌荞麦面,乌冬面。
锅中放些水,倒入三种酱料,根据自己的喜好调成如图所示的颜色,放入锅中中火煮。当它们即将沸腾时,加入两块海豚骨,转小火。
当它完全煮熟后,加入面条,煮面条,取出。
将葱切成细丝
紫菜切片,提前准备好水煮蛋/卤蛋。
装饰:海苔片还是扇形,沿着碗边慢慢插入酱油汤中。
搞定~
技巧
这一款比之前的三种拉面简单,但是味道绝对不会输给前三种,值得一试。