20年历史的酿酒厂在吉祥的日子开张

酱香酒

酒虽然老气，但是从喝的角度来说，时间越长越好。以众所周知的酱香型白酒为例。一般以65，438+00 ~ 65，438+05储存的纯粮酱香型最好，酱香饱满、醇厚、足够柔和。入口就是一坨，空杯香味明显，挂杯明显，总酯很丰富。但酱香酒越陈越陈，对勾兑酒起着非常重要的作用。一瓶新酒加几滴老酒会起到协调作用，让新酒顺滑，不干涩，还不变味。

其实市面上的老酒很少，很多酒厂都有少量库存。茅台酒厂是最受欢迎的，因为储存老酒需要仓库，需要资金支持，需要人力物力，这是一般小酒厂做不到的。而且一般小酒厂的老酒库存最长也就30年，有的酒厂才成立不到20年，也确实宣传过50年的老酒。这是赤裸裸的欺骗。

现在市面上还是有很多年份酒的，比如15茅台，其实就是用5年基酒茅台和15老茅台基酒勾兑的，但是价格确实贵很多，口感自然也好很多。这就是老酒的价值。

我们说年份酒12、年份酒15、年份酒20，不是指一瓶酒实际存放的时间，而是指加入老酒的时间。

只要储存的酒是50度以上的纯粮酒，我们就可以把酒储存五年，然后第六年开始喝，边喝老酒边储存新酒，这样就可以一直有正品老酒喝，而且还是新酒的价格。浓香型、酱香型、酱香型白酒都可以长期存放。可以适当选择一些酱香型白酒存放，价格不要太高。一般100元左右就能买到好的酱香型白酒，作为口粮酒还是很不错的。

谷物棒，只要保存的好，年代久了应该不会难吃。

茅台镇有好酱，好粮，好酒。

茅台镇的坤沙酒，和天妃茅台一样的工艺原料，20年后依然相当好喝。

我家所谓的保鲜环境，对任何酒都是视而不见的。现在就买和喝

飞行

研究表明，白酒的最佳饮用年份为6-8年，之后口感逐渐变差。但传统黄酒一般要保存20年左右才能饮用，也就是女儿红(又称花雕)。