代可可脂有哪些危害？

可可脂替代品富含蛋白质和合成脂肪，人体无法消化。一次吃太多不仅阻碍铁的吸收，还容易引起蛋白质消化不良和中毒，出现腹胀、腹泻、腹痛等不适症状。

2、促进肾功能下降

正常情况下，蛋白质这种人吃进体内的植物，经过代谢变化，最后大部分变成含氮废物，由肾脏排出体外。

3、导致碘缺乏

制作可可脂替代品的原料中含有一种叫皂角苷的物质，这种物质不仅能促进动脉粥样硬化，还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用可可脂替代品，容易导致碘缺乏，导致碘缺乏病。

扩展数据:

需要注意的事项

月桂酸取代可可脂的质量常根据巧克力糖果生产厂家的要求精制而成，可用于实心或空心的成型巧克力制品、一般的巧克力表面涂层制品或某些巧克力三明治。

可可脂月桂酸酯含有高含量的固体脂肪，往往能赋予巧克力产品适当的硬度、脆性和可脱性。溶解性好，还能防止结霜。

当使用月桂酸可可脂制作巧克力块或巧克力涂层时，天然可可脂的含量不应超过总脂肪含量的5%，因此所用可可粉的脂肪含量必须较低(10%-12%)，以避免由于可可脂的不渗透性而产生结霜。

百度百科-月桂酸代替可可脂

百度百科-可可脂替代品