如何正确使用高压锅？使用高压锅需要注意什么？
如何正确使用高压锅？
1.对于没上过油的新锅，密封圈弹性高。请在图中箭头所示的部位，即锅体的顶部和底部，加入少量的食用油脂，以方便初次开合。每次使用前，应清洁盖子、主体和手柄，以便于关闭盖子。
二、放食物时，食物和水不得超过锅容量的五分之四，水或汤不得少于400毫升(约两碗)。
三、关盖前检查排气管是否畅通，防堵盖是否干净，安全阀是否完好，浮子上下活动是否自如并处于下降位置。将锅盖平放在锅体上固定锅体，让锅盖如图顺时针旋转，直到上下手柄完全重叠，然后刚好移动到工作位置，浮阀完全露出。
第四，加热后合上盖子，可以用大火加热。当少量蒸汽从排气管中慢慢排出时，将限压阀紧固在排气管上，这时浮子就会上升，直到排气管。嘶嘶？排气后，可适当降低炉温，保持排气，直至烹饪完毕。
五、冷却、放气煮好后，自然冷却可在室温下进行。如果想马上吃，可以用强制降温法(即淋浴或泡水)来降低压力。冷却后，可以轻轻提出限压阀，放出剩余气体。
六、打开盖子看排气管没有蒸汽排出，浮子落下，可以逆时针打开盖子。如果浮子没有掉下来，证明锅里还有压力。此时气动联锁装置会起到保险作用，无法打开盖子。不要用力打开盖子。用筷子按下指示阀，让壶内残余气体排尽后再开盖。
使用高压锅需要注意什么？
一、每次使用前仔细检查限压阀排气孔是否通畅(可用牙签疏通)，保持防堵盖清洁；锅里的食物不能太满，一般不要超过锅高的五分之四。对于容易胀气的食物(如海带、绿豆、玉米等。)，不要超过壶身的一半；
第二，合盖时，在壶盖和壶身做好标记，并完全紧固。原地打住，不要过度；盖上盖子加热后，当限压排气孔有更多蒸汽排出时，扣上压力阀盖；
第三，限压阀工作时，关小火力，保持限压阀轻微移动；开盖前必须完全减压，即保护装置的阀芯下降复位后再开盖。不要用力拉手柄；一般高压锅的安全使用寿命不超过八年。
关于如何正确使用高压锅，上面介绍了相关内容。其实高压锅在使用时是需要看说明书的，每个品牌和功能的高压锅使用方法都不一样，需要根据具体情况决定。高压锅的使用注意事项有哪些？你可以试试这些小技巧，更好地使用高压锅。这些内容你应该知道。