烤肉拌饭的做法

2.将肉切片，放入葱、姜片、烧烤材料(材料中的盐和各种调料已经充分准备好)，加入植物油和少许蚝油，这样更容易糊锅。拌匀，腌制一会儿。

3.杏鲍菇切丝备用。

4.将植物油放入烤盘加热。

5.将肉片均匀的放在烤盘上，或者像炒菜一样翻炒，中火即可。你可以在几分钟内剪下洋葱和生姜，然后扔掉。

6.另起锅，加入适量植物油，油热后直接翻炒杏鲍菇，很好的统筹安排。他们在锅里的时候，我也没闲着，剥着皮，削着果。

7.翻炒肉片，端上桌。杏鲍菇略熟后，放入经典辣椒酱(其实是自己做的牛肉辣椒酱)，放入其他酱料。出锅的时候撒点芝麻和孜然。

8.这里上米饭，拌沙拉，大蒜切片让它氧化，挤点辣椒酱拌一下。吃个好吃的烤肉拌饭就好了。