蛋糕烘烤脱模需要注意什么？

相信有很多朋友非常热爱烘焙。看着自己亲手做出来的精致美味的蛋糕，真的是一件值得骄傲的事情。蛋糕考过之后，一切都不太对劲。还有最后一个重要步骤，就是蛋糕脱模。如果脱模失败，那就更难受了。所以我们来介绍一些小技巧吧！

一、关于奇峰蛋糕

奇峰蛋糕要想脱模成功，必须先将蛋糕冷却，然后用特制的脱模刀在蛋糕和模具之间画一个圆圈，再将蛋糕和模具倒置，这样我们就可以轻松的将蛋糕和模具分离。终于可以用模具刀成功脱模活模了！

二、关于慕思蛋糕

慕思饼质地湿软，脱模时一定要小心。毕竟慕思蛋糕的颜值是需要我们保护的！

我们先把慕思蛋糕放在比较高的东西上，比如一个稳定的瓶子，用吹风机在模具周围吹几分钟，然后就可以顺利取出外层的模具，最后借助蛋糕刀或者蛋糕铲取出蛋糕蛋糕，就大功告成了。也很简单，需要大家小心！

第三，关于海绵蛋糕

海绵蛋糕好像海绵一样松软，QQ弹起。它的味道和感觉就像在云上。海绵蛋糕脱模也很简单，比其他种类的蛋糕方便。

先把从烤箱里拿出来的蛋糕冷却一会，然后把海绵蛋糕倒过来，这样可以很好的取出模具，然后下面的油纸，轻轻揭开，把海绵蛋糕倒回去！

美味的蛋糕给人幸福甜蜜的感觉。希望大家都能找到自己喜欢做的事情！