清远有什么好吃的

清远不仅风景优美，还汇集了许多远近闻名的美食。接下来我为你整理了清远的美食。欢迎阅读！

白切青元鸡

是清远最有名的特色菜，也是每个游客来这里必尝的一道菜。其独特的做法保持了清远鸡的原汁原味，清香爽滑，肥而不腻，清淡爽口！吃鸡去清远鸡村。虽然这里环境一般，但是味道不错，吃起来和土鸡一样美。

刀切

是清远本地人的最爱。一份小吃，用揉透的汤圆切成条状，配以鹅汁、瘦肉、雪豆、香菜烹制，既香又滑，足以让人回味无穷！现在这种小吃在清远街的地摊上也有。

拉勾

腊狗和皮蛋一样，是东坡腊味之一。选择重2.5斤至3.5斤的刘李，宰杀，洗净，去骨，用油炸碎盐腌制；腌制后用温水洗净，擦干水，倒入姜酒，裹上糖和姜粉；然后成型并风干。东北腊狗嫩、凉、香，不腥不腻，可蒸可炒。这是当地人最喜欢的一道菜。

东坡牛肉干

另一道东坡风味的菜是东坡牛肉干。这道菜历史悠久。制作于明朝万历年间(1573-1619)。牛肉用各种调料在炭火上烤，味道鲜美，有嚼劲。

北江海鲜

宴席是飞来峡地区最著名的特色菜。以新鲜的北江鲜为主，品种繁多，烹饪方式以蒸为主。再加上油、盐、姜、葱等基础调料，吃起来清淡可口！

老鸡汤

是一道滋补菜，选用清远本地老母鸡，宰杀切块，略炒，再用党参、红枣、枸杞、山药、笋丝等调料焖制而成。直到软而韧，以火锅的形式食用。鸡肉味浓，滋养祛风。

庄稼酥鸡

它是壮族的传统菜肴，以鸡肉为主要原料。腌制后油炸成金黄酥脆的鸡块，配以鲜汤。菜很嫩，有肉有菜，汤和菜老少皆宜。

九龙豆腐

这是九龙镇的特产，用当地独特景观的磨豆制成。吃起来嫩滑，豆香味十足，在英国和德国很有名气。想吃正宗的九龙豆腐，一定要去九龙镇。

东乡蒸肉

是英德乡的客家风味美食。先将五花肉(或猪蹄)炒熟，再加入白糖、烧酒、盐等调料，放入蒸笼蒸透，拌入炒熟的芝麻，口感滑而不腻。