火锅店的鸡是怎么做的？

火锅鸡是河北人亲戚聚会时必不可少的美味，是其他火锅无法比拟的。火锅鸡非常好吃，营养丰富。那么你知道火锅鸡的做法吗？如何让火锅鸡好吃？下面小编就给大家介绍一下火锅鸡的家常做法。

火锅鸡极其美味，是冬天不可或缺的美味。那么，你知道怎么在家做好吃的火锅鸡吗？让我们一起来看看吧。

练习1

材料:肉鸡1只，青笋500克，精炼油100克，味精20克，鸡精20克，蒜5克，姜5克，葱5克，料酒20克，八角4克，白纽扣3克，香果2克，茴香2克，花椒5克，白汤3000克。做法1，姜蒜洗净切成2 mm厚的指甲片，葱切？马耳朵？形式。2.将鸡宰杀，去毛，去内脏，剁成条，放锅里煮，捞出备用。3.将青笋切成7厘米长、2厘米宽的条状，洗净后放入火锅盆中备用。4.把炒锅放在火上，用油加热。加入姜蒜切片、葱、八角、白纽扣、香果、茴香、炒鸡，拌入白汤汁、味精、鸡精、料酒、胡椒粉，煮开去沫。倒入盛有青笋的火锅盆中，上桌。

练习2

材料:1鸡，10辣椒，1干辣椒，几片姜，几个蒜，1八角，2大勺葱，郫县豆瓣，花椒粉，油盐等调料，薯片，大白菜，腐乳等。练习1。先将鸡去内脏洗净(喜欢吃内脏的可以留下)，剁成2-3cm的块，用热水洗几遍，然后洗净血水沥干。准备剩余食材，洗净切片，青椒切成1cm段。2.炒锅放油，小火炒姜片、蒜、葱、八角，转大火，放入鸡块炒至鸡块出油出水。3.加入两勺郫县麻辣豆瓣酱和剁碎的干辣椒炒香。练习3

材料:湛江鸡半只、甜玉米1、白萝卜1/2、粉条1、河粉适量、各种蘑菇适量、莜麦1、菠菜1、香菜1、红枣3个、桂皮。方法1，甜玉米1，红枣3颗，桂圆8颗，枸杞一把，姜1，葱1，鸡精少许，盐少许。2.玉米切段，葱姜切片，桂圆去壳，红枣枸杞洗净。3.将鸡肉切成小块，用清水洗净。4.在锅里烧水。水烧开后，把鸡肉焯一下。