肉牛养殖场建筑的配置有什么要求？
修建牛棚的目的是为牛创造适宜的生活环境，保证牛的健康和生产的正常运转。花更少的资金、饲料、能源和劳动力，获得更多的畜产品和更高的经济效益。因此，在设计肉牛舍时应掌握以下原则。
(1)符合牛舍的环境质量要求:适宜的环境能充分发挥牛的生产潜力，提高饲料利用率。一般来说，家畜20% ~ 30%的生产力取决于环境。环境温度不当可使牛的生产力降低10% ~ 30%。如果没有适宜的环境，即使饲喂全价饲料，也不能最大限度地将饲料转化为动物产品，从而降低饲料的利用率。可见，建造牛棚时，必须满足奶牛对各种环境条件的要求。牛舍生态环境质量要求见表7-3。
表7-2牛舍生态环境质量要求
表7-3牛舍空气环境质量要求
*: PM 10为直径≤10微米的可吸入颗粒物；TSP是总悬浮颗粒物。
(2)满足生产技术要求:肉牛生产技术包括牛的构成和周转方式、饲草运输、饲养、饮水、除粪等。，以及测量、称重、采精授精、防治、生产护理等技术措施。牛舍的建设必须与该领域的生产技术相结合。否则会给生产带来不便，甚至无法生产。
③符合卫生防疫要求:疫病会对养牛场造成威胁，造成经济损失。通过建设标准化牛舍，为牛创造适宜的环境，将预防或减少疫病的发生。另外，在修建牛棚时要特别注意卫生要求，以利于兽医防疫制度的落实。根据防疫要求，合理进行场地规划和建筑布局，确定牛舍朝向和间距，设置消毒设施，合理布置污水处理设施。
④经济合理:在满足上述三个要求的前提下，尽量减少工程造价和设备投资，以降低生产成本。因此，牛舍的建设应充分利用大自然的有利条件(如自然通风、自然采光等。)，尽可能就地取材，采用当地的施工习惯，适当减少附属建筑的面积。
(2)肉牛场建筑的配置要求
肉牛场建筑物的配置应因地制宜，有利于生产、防疫和安全，整洁紧凑，土地利用率高，投资省，经济实用。
①牛棚:中国幅员辽阔，南北、东西气候差异很大。牛棚的建筑要求也不一样。北方需要防寒，南方需要防暑。中部地区既要考虑防寒，又要考虑防暑。所以牛棚的建筑形式是不一样的。
牛棚的形式取决于饲养的规模和方式。牛舍的建设应便于饲养管理、采光、夏季防暑、冬季防寒和防疫。建造多个牛棚时，长轴应平行布置。牛棚多于四个时，可平行排列成两排，前后对齐，间距大于10米。
②饲料棚:饲料棚的位置应选在离各牛棚距离适中的地方，位置略高，干燥通风，有利于成品运输到各牛棚。
③干草棚和谷仓:干草棚和谷仓应尽量设在下风处，与周围房屋的距离至少为50米。它们应该分开建造，以防止松散的草影响牛棚的优美环境，并实现消防安全。
④青贮窖或筒仓:筒仓或筒仓的建筑选址原则与饲料筒仓相同。位置适中，地势较高，防止粪便、尿液等污水污染，同时要考虑进出物料时的运输方便，降低劳动强度。
⑤兽医室:隔离牛舍应设在牛场的下风处，相对偏僻，便于隔离，减少空气和水污染的传播。
⑥办公室及员工宿舍:位于牛场外地势较高的上风处，防止空气和水污染及流行病。牛场门口、办公室和职工宿舍应设消毒室或消毒池，并应有专人看管。
(3)投料工艺和设计参数
①肉牛饲养方式:包括拴系饲养和非拴系饲养。目前多采用拴系饲养，喂食、刷粪、清粪等操作均在牛棚内进行，牛棚外设置操场和饮水装置，供奶牛自由活动饮水。这种牛舍的好处是可以单独饲养，分别对待，便于观察奶牛的发情期。如果有疾病或异常现象，很容易发现并及时治疗，可以预防冬天感冒，夏天中暑。缺点是成本较高。
②分组管理:肉牛一般分为三个饲养阶段:1阶段为6月龄前的犊牛阶段；第二阶段是7 ~ 18月龄的配种阶段；第三阶段是18月龄后的生产阶段(或育肥生产或繁殖生产)。不同阶段分群分舍喂养。在配种阶段和生产阶段，还要考虑雌雄群体的饲养管理。
③牛棚形式:根据牛棚的使用要求和圈舍结构，分为封闭式棚、半开放式棚和开放式棚。根据牛舍内牛床的排列方式，可分为单排双排、头对头、尾对尾式。20头以下一般采用单排式，20头以上宜采用双排或多列式。育肥牛舍可双排敞开式，1牛舍，50 ~ 100头。此外，根据饲养对象的不同，牛舍又可分为配种牛舍、繁殖牛舍、繁殖牛舍、分娩牛舍等。
④饲养密度:采用分散饲养法。每头奶牛所需的牛舍面积(包括室内和室外场地)见表7-4。
表7-4每头肉牛所需的面积
注:引自国外标准。
散养育肥牛每圈应饲养10 ~ 20头。
栓系肉牛的牛床占地面积，奶牛为1.4 ~ 1.5m 2/头，6月龄以上成年奶牛为2.1 ~ 2.3m 2/头。
⑤环境因素:奶牛耐热性差，耐寒性强，在适宜温度范围外生产性能下降。耐寒温度极限为4℃，耐热温度极限为25℃。
(4)牛棚建筑
①建筑要求:牛舍的建筑应根据当地气温变化和牛舍的生产目的而定。建牛棚要简单，就地取材，经济实用，符合兽医卫生要求，做到科学合理。有条件的，可以修建质量好、耐用的牛棚。
牛棚要干燥，冬暖夏凉，地面要保温、不透水、不滑，污水、粪便要容易排到棚外。房子很干净，空气很新鲜。因为冬春季风多为西北风，所以坐在朝南或东南的仓房比较好。牛棚要有一定数量和大小的窗户，保证充足的阳光和空气流通。屋面有一定厚度，保温性能好。棚内各种设施的布置要科学合理，以利于肉牛的生长。
②基本结构
A.基础及墙体:基础深度80 ~ 100 cm，砖墙厚24 cm，双坡牛棚屋脊高4.0 ~ 5.0米，前后檐高3.0 ~ 3.5米。牛棚内壁下部设有围墙围挡，防止水汽渗入墙体，提高墙体的牢固性和保温性。
b门窗:门高2.1 ~ 2.2m，宽2.0 ~ 2.5m。门一般设置为双开门，也可以设置为卷帘门或单侧门推到墙的一侧。应该有一些封闭的窗户，高度1.5m，宽度1.5m，离地高度1.2m。
C.屋顶:双坡屋顶是肉牛舍最常用的。这种类型的屋顶可以应用于大跨度牛舍和各种大小的牛。这种屋顶经济实惠，隔热性能好，易于施工。
D.牛床和饲喂槽:大多数肉牛场通过槽群饲喂。牛床一般要求长1.6 ~ 1.8m，宽1.0 ~ 1.2m。牛床坡度1.5%，牛槽端位置高。牛床建筑材料可以是水泥，砖或直接土壤。水泥地面不能光滑；砖地面是用砖砌的；土牛床就是把地面整平，铺上砂石，再铺一层混凝土，夯实。小规模的养牛场最好有土牛床。
饲喂槽位于牛床前，固定水泥槽最实用，宽0.6-0.8m，底0.35-0.40m，呈弧形。槽内底高出牛床0.2-0.3m，槽内缘高0.4m(靠近牛床)，外缘高0.6m(靠近走道)。槽内装有水平立柱，离地6544。为了操作方便，省工，最好建一个高槽，比牛床高0.3米，槽位低的槽和槽要连成一体。也就是说，凹槽和通道的外边缘在水平面上。
E.通道及粪沟:双排牛舍，头对头饲喂，中间通道宽度1.4 ~ 1.8m..通道的宽度应适合给料车通过。路槽一体的，路宽3米(含槽宽)。粪沟宽度应为0.25 ~ 0.3m宽，0.15 ~ 0.3m深，坡度为1: 50 ~ 100。
F.运动场、饮水槽、围栏:运动场的长度要与牛棚的长度对齐，整齐美观，充分利用土地。宽度应按每头牛10 m2设计计算(育肥牛5 m2)。操场要有一定的坡度，便于排水。操场可以用一半水泥或砖地面，一半泥地面，中间有围栏。土壤层在干燥时是敞开的，在下雨或潮湿时是封闭的。牛在任何时候都需要喝水，所以除了在屋内喝水，还必须在运动场旁边设置饮水槽。水槽长3 ~ 4米，顶部宽70厘米，底部宽40厘米，高40 ~ 70厘米。每25 ~ 40头牛要有一个饮水槽。运动场地周围要建围栏，可以用钢管或者水泥桩，铁丝网。高度1.5 ~ 1.8米，要求结实耐用。
(5)牛棚建设
①封闭式牛舍:多采用拴系饲养。分为单排式和双排式两种。
A.单排:只有一排牛床。这种牛舍跨度小，施工容易，通风良好，适用于于建成半开放式或开放式牛舍，且适用于小型牛舍。
B.双排:有两排牛床。一般建一个牛棚，100头左右，分两个单元，跨度10 ~ 12米，能满足自然通风的要求。尾对尾型中间是清粪通道，两边是饲料通道。头对头式中间有一个喂食通道，两边有一个清粪通道。对于封闭的牛棚，尾对尾的布置被广泛使用。因为牛头对着窗户，有利于呼吸新鲜空气，冬天容易得到阳光，减少了疾病的传染。也可以避免粪便和尿液对墙壁的污染，保持干净卫生，但是分发饲料有点不方便。头对头式的优缺点正好与尾对尾式相反。
②半开放式牛棚:半开放式牛棚三面有墙，向阳面有屋顶，开放面有围栏。这种牛棚的开口部分，冬天可以堵住，形成封闭状态。从而达到夏季通风，冬季保暖，改善屋内小气候的目的。与封闭式牛棚相比，这种牛棚成本低，省工。
③塑料薄膜棚牛舍:塑料薄膜棚牛舍属于半开放式牛舍的一种，是近年来在我国北方寒冷地区引进的一种保温半开放式牛舍。冬天，半开放式或开放式的牛肉牛舍用塑料薄膜封闭，利用太阳能和牛散发的热量提高牛舍温度，塑料薄膜也避免了热量损失。
阳光是温室的主要热源。因此，在设计和建造温室时，首先要解决采光问题，尤其是在冬季，日照弱、温度低的时候，要最大限度地将太阳光透射到温室内。
建造塑料薄膜棚牛舍时应注意以下问题:
A.选择合适的朝向:塑料薄膜大棚牛舍宜采用坐北朝南，东西向延伸的朝向。在早晨严寒、空气污染严重、阳光透射比低的地区，最好往西走，这样可以延长下午的日照时间，晚上也有助于保暖。早晨不太冷、大气透明度高的地区宜使用东面，以利于早晨采光。东西大概是5，应该不会超过10。
B.选择合适的塑料薄膜:应选择日光透过率高、地面长波辐射透过率低的聚乙烯等塑料薄膜，厚度为80 ~ 100微米。
C.合理的屋顶角度:屋顶角度是指暖棚的屋顶表面与地面之间的夹角。不同纬度的最佳采光顶角度不同，如表7-5所示。
表7-5不同纬度的最佳采光顶角()
D.合理的通风口:棚的排气口设在棚顶的下风侧，上部防护罩和排气口的面积为20 cm× 20 cm。进风口位于1/2处温室内壁下部，面积为出风口的一半，每隔3米设置一个出风口。
④组装式牛棚:组装式牛棚由钢材制成，工厂制作，现场配备，属于开放式牛棚。屋顶为镀锌板或太阳能板，屋梁用角钢焊接；U型槽和水槽采用不锈钢材质，可随牛的身高自由调节。
装配式牛舍的室内与普通牛舍基本相同，其适用性和科学性主要体现在屋架、屋顶和墙体以及可调节的饲喂设备上。
屋架梁采用角钢预制，待桥墩建好后即可安装。框架梁的顶部是由角钢和圆钢焊接而成的檩条。
屋顶自下而上由3 mm厚镀锌铁皮、4 cm厚聚苯乙烯泡沫板、5 mm厚镀锌铁皮瓦组成。屋面材料用螺钉固定在檩条上，屋脊上设有可调风帽。
60 cm左右的墙体为砖混结构(围栏牛舍不需要墙体)。每个梁、柱下有一个钢筋混凝土墩，其他部分为水泥砂浆面层。超过60 cm的墙体分为三种结构:屋顶两端的月牙形部分和饲养员宿舍、饲草房两侧的墙体为“泰克墙”，其基本骨架由角钢焊接而成，角钢中间填充4 cm厚泡沫板，骨架外扣金属彩板，骨架内固定一层钢筋网，网上抹水泥砂浆；饲养员宿舍、饲草房、牛棚的隔墙为普通砖墙，外墙为水泥砂浆；牛棚前后60 cm以上的墙体部位安装活动卷帘。卷帘分为两层，外层是夹在双层窗帘布之间的晴纶棉制成的棉帘，内层是单层窗帘布制成的单层帘。两层卷帘之间装有钢网，双层卷帘用防风绳固定。
组装式牛棚设计工艺先进，适用、耐用、美观，制作简单、省时、成本适中。
A.适用性强:保温通风效果好。牛棚的前后墙换成了活动百叶窗，夏天可以拉起百叶窗，把封闭的牛棚变成自然通风效果好的棚式牛棚。屋顶上安装了一个可调节的罩子。冬天，当百叶窗放下时，通风调节帽中的蝴蝶叶片排出屋内的氨气，从而达到通风的效果。
B.耐用性:牛棚的屋架、屋顶、墙体均根据力学原理精心设计，采用优质防锈材料，既轻便又耐用，一般使用寿命可达20年以上(卷帘除外)。
C.美观:牛棚外墙采用金属彩板(蓝色)，整洁典雅，非常美观。
D.造价适中:按建筑面积计算，每平方米造价约为砖混结构、木结构牛棚的80%。
E.施工快捷:结构简单，工厂预制，现场安装。因此，它节省时间。一般15 ~ 20天就能建成一个标准牛棚。