日本寿司里的菜叫什么？

1.鳗鱼:这是日本寿司中最受欢迎的食材之一。鳗鱼通常经过烘烤和调味，与寿司饭一起食用。

2.三文鱼:三文鱼是日本料理中的经典食材，通常以生吃或烤寿司的形式出现。

3.金枪鱼:金枪鱼是另一种常见的日本寿司配料，通常生吃或煮熟后食用。

4.墨鱼:墨鱼是一种酥脆的海洋食品，通常与寿司饭搭配使用。

5.醋饭:醋饭是日本手摇寿司的主要成分。它是用寿司饭和醋做成的，吃起来酸甜可口。

6.紫菜:紫菜通常用作寿司的包装材料，也可以和寿司饭一起使用。

7.黄瓜:黄瓜是常见的蔬菜，可以增加寿司的味道和营养价值。

8.莲藕:莲藕是一种脆脆的蔬菜，可以用来配寿司饭。

9.牛油果:牛油果是一种营养丰富的水果，可以增加寿司的味道和营养价值。

10.鸡蛋:鸡蛋是另一种常见的日本手持寿司配料，通常以烹饪的形式使用。

以上是日式寿司中一些常见的食材，不同的寿司店可能会有不同的选择和搭配方式。