延吉特产有哪些？

1，辣白菜

辣白菜是泡菜的一种，是我国朝鲜族的传统食品。用丰富的调味料腌制，红辣椒、大蒜、生姜奠定了麻辣的基调，乳酸发酵的酸味，白菜、糖、苹果、梨创造的甜味，成为辣白菜的灵魂。其特点是辣、脆、酸、甜、白中带红，四季皆宜。通常和米饭一起吃。

2.延边冷面

延边冷面是用荞麦面和淀粉做成的菜，属于面食。这是一种韩国冷面。

3、糯米香肠

糯米香肠是一种创意加工米制品，又称米肠。见于中国潮汕地区、中国台湾省地区和朝鲜半岛，是台湾省非常常见的小吃。

糯米香肠通常是将调味后的糯米塞入洗净的猪大肠中，携带方便，利于保存，因此受到很多人的喜爱。中国的维吾尔族、锡伯族也喜欢糯米香肠，但不一定用猪香肠。

4.紫菜包饭

紫菜包饭是一道很常见的韩国料理，起源于日本寿司，后来被韩国王国改名为紫菜包饭。韩国食品行业的正式名称是韩式紫菜包饭。

5.石锅拌饭

石锅拌饭又称石碗拌饭，是朝鲜半岛和中国东北的黑龙江、吉林、辽宁等地特有的米饭菜肴。它是朝鲜半岛的三大名菜之一。

以上内容参考百度百科-辣白菜。