广东客家习俗
客家山歌:流传千年的天籁之音“客家山歌流传千里，情长，郎之心，妹之心。”客家山歌是中国著名的民歌之一，是祖国艺术宝库中一颗璀璨的明珠。它继承了《诗经》三百篇代代相传的风格，主题鲜明，地方特色鲜明，乡土生活气息浓郁；其艺术风格独特，语言通俗易懂，生动传神，流畅自然，文艺有内涵，耐人寻味。
客家山歌用客家话唱，基本是四句七字型，第一、二、四句押韵；唱歌的时候经常触景生情，即兴演唱，随口而出，感情深厚；唱腔丰富多变，节奏自由多变。分别是梅城山歌、松口山歌、石马山歌等有异同的客家山歌，音调不同。仅梅州一地就有100多种音调，但都是高亢嘹亮，抒情悠扬，非常优美。在演唱艺术上，继承了傅必兴的传统技法，经常使用直接叙述、比喻、双关、断句、夸张、叠字等手法。在类型和体裁上有民歌、情歌、抒情歌、尾驳、玄学歌、唱腔、猜调等；歌唱的形式有独唱、二重唱和表演唱。
千百年来，客家人用它来歌唱他们的劳动生活，表达他们的感情，激发他们的斗志，并交流感情，与朋友保持联系，自娱自乐。
民谣节盛况
心，如:“山歌紧心紧，井水紧心紧，直到青山转，荷花开。”但在旧封建，唱山歌是各级禁止的，只在山野里唱。从50年代开始，发展到公开演唱，在北京甚至海外演唱。
梅州是客家人聚居的中心，客家山歌脍炙人口。这里被誉为“山歌之乡”，孕育了许多著名的山歌歌手，如、刁嫂，以及现代的姚楠、唐明哲、。“在东师范里，有一个唱歌的平台，来自四面八方的歌手各显身手。梅州客家山歌犹如梅江，源远流长。为了弘扬客家文化，梅州每年中秋节都会举办民谣节，热闹非凡。
酒俗文化
家庭成员非常好客。每当亲戚朋友来了，都喜欢用自家酿的米酒请客，也叫“水酒”。如果是第一坛提炼出来的酒，就叫“九娘”。这种“酒女”好吃，虽然度数不高，但是后劲很大，容易醉人。当他们喝酒时，他们非常注意礼节。
客家人喜欢用八仙桌，俗称“八仙桌”，是供八个人坐在一起的木桌。入座时，他们很重视座位的排列，一般按照亲朋好友的尊卑顺序入座。宴会厅的大小就是这样安排的。比如正厅只有一张桌子。此时面向大门的左侧为第一，右侧为第二。然后从左到右，穿插前言，面向正殿的右侧最小。如果安排两张桌子，此时左边的桌子大，右边的桌子小，座位错开。如果安排三张桌子，那就叫“一等座”。在这种情况下，酋长受到尊重。如果安排五桌，一般安排为“梅花席”。
酒席之间第一次倒酒(也叫筛酒)，先按辈分顺序倒酒，再给自己倒酒。倒酒后，酒壶口不要对着客人，要对着自己，否则不礼貌。敬酒时，烤面包机要站起来，左手按胸(表示尊重和真诚)，右手举杯说几句吉祥话，先喝一口表示尊重。如果有人迟到，罚款1-3饮料，女士半杯。中途离开的话要喝1-3杯才能走。
在饮酒时，客家人有猜拳的习俗，以增加各种宴会场合的乐趣和兴奋，无论是粗俗的，优雅的，简单的或复杂的。猜拳的时候也有一些规则。比如三点钟不能玩拇指中指食指。一会大拇指要侧着，不要上翘。打第二局的时候，如果用拇指和食指，就要侧着打。不能像轻型驳壳枪一样用食指指着对方表示礼貌。
客家人的饮酒令很有学问。猜拳数从零到十，如果猜中了双方做的手指总数，就是赢家。如果双方同时猜中或猜中失败，也使用“四字”名称，如猜中“一”时，称为“一品促销”；猜“二”的时候叫“两家和好”；猜“三”的时候叫“三星高照”；猜“四”的时候叫“四季发财”；猜中“五”时，称为“五子考中”；猜“六”的时候叫“六六顺利”；猜“七”时，称为“七巧图”；猜“八”的时候叫“八仙过生日”；猜“九”的时候，叫“九长”；当你猜“十”的时候，就叫“完美”。所以是吉祥话。
喝酒猜拳时，一般以三杯酒为一组。输的人喝酒，三杯酒下肚就过关了。如果余晖还没结束，可以再来一组或者几组。如需请人代拳代酒，应与对方协商，征得对方同意。除了猜拳斗酒，还有斗酒的手指号。惯例是指定一个人作为晚宴的负责人。根据大家给的手指总数，谁数到谁就喝一杯。举个例子，如果每个人都伸出六个手指，那么喝酒的人就是第六个。此外，还有“转勺”争酒。桌子里放一个勺子，一个人转动勺子。当勺子停止转动时，勺子的柄指向谁，谁就有酒喝。除了“猜单打和双打”，在手心放一两个硬币让别人猜单打和双打，输的人喝酒。
客家人的酒单多种多样，有教养的人喜欢“字单”(包括地方特产单、农谚单等。)、“诗令”，还有“将军令”(大多别出心裁，涉及趣味，让人忍俊不禁。)，包括猜测。客家人喜欢用酒规这种群众喜闻乐见的娱乐游戏来增加精神，消除孤独感和困意，直至酩酊大醉。(摘自三明侨报)
婚姻风俗习惯
客家人的婚俗深受古代风尚的影响，主要目的是传宗接代。客家男女婚姻讲究“门当户对”，客家社会的正式婚姻关系是一种“嫁入豪门”，招赘之风并不盛行。
虽然客家社会不可避免地存在重男轻女的偏见，但总体来说，男女关系还是比较平等的。例如，客家妇女和男子在家里工作得一样好。所以，女人在家的时候和兄弟是平等的；结婚的时候，父母重视他们的婚姻，公婆必须遵循传统礼仪，循规蹈矩，才能娶到好媳妇。客家人的婚姻方式都是按照古代的“六礼”来的。随着社会的变化，虽然有变化，但一般都是参照旧制度处理。六大祭祀仪式:“告别、定日子、给彩礼、献嫁妆、接新娘、送别、祭奠、吃面条、碗鸡”。它类似于古代的六礼。在婚礼仪式中，仍有扰房、圆房等旧习俗。
新娘婚后第三天，娘家设宴招待女儿女婿，称为“请三朝”。这一天，女儿不能待在父母家，必须回婆家。在一些农村，娘家过几天邀请一些妇女和亲戚去女儿家做客；或者娘家请女儿家做满月酒(结婚满月时)。男女公婆自己选择日期，举办酒席互相邀请，称为“登门”，以加强两家公婆之间的交流。
婚宴招待客人，俗称“喜宴”，非常隆重，尤其是过去。其中，女方到男方家做客称为“大客”；男方会在门前放鞭炮欢迎，在他们到达之前不能设宴。新郎应在丈母娘的第一桌端着壶，轮流给丈母娘斟酒。客人们按辈分、年龄和家庭情况就座。大厅左上为首席，右为次席，老人在上，客人在下，以此类推。
其他婚姻形式，如抱童养媳、招赘婚姻、换父母、换父母、再婚等。其中一些逐渐变得稀少和消失。
中国新年习俗
和全省大部分地方一样，客家人把过年当做一年中最隆重最欢乐的节日。人们很早就开始为春节做准备。9、10月份会晒红薯片、年糕片，用于过年煎、炸。“冬季至日”一到，就开始蒸酒。近30天前，家家户户都会蒸糖饼，做米果，杀猪，做豆腐，杀鸡等。，欢天喜地迎接新年的到来。
12月23日祭灶。23号晚上以后把厨房的炉子刷干净，把旧的厨房炉子拿下来烧了。30号早上，贴一张新图。当你得到一个免费的，你应该放置酒，肉，糖果，甘蔗，米果等。，在灶前烧香，点蜡烛，放纸炮。
进入大年三十，腊月二十五，出门的人要赶紧回家过年。进入年限后，要教育孩子不要互相骂，不要说不吉利的话。在进入新年前后，我们应该选择一个吉祥的日子来清扫灰尘和打扫房子。要把厨房的桌子板凳洗干净，被褥蚊帐洗干净，干净地过年。
除夕，也就是大年三十，是过年最温暖最欢乐的一天。这天早上，家家户户都要拜菩萨和神。除夕夜，各厅要挂祖先画像，大门口要贴大红春联。谷仓门上、牲畜栅栏前、家具床上、水箱旁都要贴红纸条，叫“封年”或“走红”。大人小孩都要洗个澡，穿上新衣服，干干净净地过年。每个大厅还将布置桌子、香案、鸡、鱼、肉、水果等。，来祭拜他们的祖先。
除夕夜，我们吃团圆饭，有丰富的菜肴。桌上多放些碗筷，表示邀请祖先回来过年。饭前要给祖宗筛酒，把酒洒在地上，然后开始吃。席间，老人和孩子吃鸡腿，以示对老人和年轻人的尊重。
年底吃一顿团圆饭，把灶台洗干净，以防正月初一或者一整天吃素。晚上要守岁，辞旧迎新。每个房间都要彻夜灯火通明，这叫“点旧岁火”。有些地方的牛棚、猪舍也要照明。父母要给孩子压岁钱，有的地方给老人压岁钱。
正月初一开门，按照《通书》规定的吉祥时间，突然鞭炮声此起彼伏，响彻云霄。
我在农历正月初一早上吃素。晚饭后，人们用吉祥的话互相拜年。孩子们穿着新衣服，他们很开心，很爱玩。他们有的争着给老人拜年:“我爷爷叔叔家有钱，蜜饯都给丫(我)。”
正月初二，走亲戚拜年。特别是新婚女婿(岳家会用书贴邀请)会去她父母家拜年。一般小两口一起去，还有一个女婿一个人去；有的当天就回来了，有的待了五六天。去的时候要带上小母鸡，米果，糖果，香烛，鞭炮，然后在岳家的祖宗面前烧香，点蜡烛，放鞭炮。中午岳家请客，女婿要醉，不能醉也不能热情。
大年三十早上吃“年饭”(有的是前年二十九晚上蒸的，有的是正月初二晚上蒸的)。筷子插在饭里，家里几个人插几双，再插一根多叶的树枝，上面放些橘子、柚子等水果。吃年夜饭前，要把饭放在“日”神龛上，祭拜神灵和祖先。年夜饭要准备很多菜，有鸡有肉，类似于除夕夜吃团圆饭。三年级不能杀动物，但是鸡要二年级杀或者过年的时候留下。
一年的第一个月的第五天，一年就结束了。大厅里的祖宗遗像要放好，纸帘要取下来烧掉，外出办事的可以出发了。
元宵节元宵节的第一个月的第十五天，也被称为“上元节”，每家每户都要为新年准备菜肴和饮料。要过元宵节，春节游乐活动将达到高潮。
从农历新年开始到正月十五，各地的娱乐活动不断进行，以游龙灯和舞狮为主，有些活动在正月初一和初二开始。龙灯和狮子在到达之前会提前贴好，来了之后会给红包和零食。龙灯、狮子队等。不仅会在各家各户演出，还会在村里的各种寺庙、祠堂里给神灵、祖先拜年。春节后的第一个市场期间，各种龙灯、船灯和狮子灯将在聚会上表演，这被称为“开市”。春节到元宵节期间，各地也有一些娱乐活动:
一般在大年初一，三五人的队伍会给各家各户发春牛的图片，包括吹唢呐、打鼓、敲钹的，他们会在各家门口打，发“新年快乐”的红贴，主人会给他们发红包。
稻草龙被切成块，装满香，由孩子们背着在猪舍的火炉和牛棚前跳舞，以祝贺家庭平安和六畜兴旺。家人要给红包，孩子会开心，主人会求好运。
蝙蝠灯也是孩子们挨家挨户跳的。“火龙进屋要蜡烛”“恭喜发财买房”。蝙蝠灯不收红包，只收蜡烛。
船灯像船，在陆地上表演和歌唱。春节前彩排，锣鼓队，打十次配合。到达村庄后，我们会吃点小吃，然后在空地上表演。船夫和船夫会唱《十月怀胎》、《十二月古人》、《瓜子仁》、《一朵花》等曲调，船夫只是划船，不会唱歌。晚上会在祠堂里“开天官”，唱“天公保佑百姓”之类的，最后喝一杯，吃一顿晚饭。
狮子灯笼上有傩人，有一个狮头，一个狮尾，一只猴子，一个沙和尚和一个锣鼓队。狮子、猴子、沙和尚唱完之后，会表演武术、拳击、刀舞、耍棍、跳桌子。狮子队会在过年前请一个师傅辅导武术。
二月的春分开始扫墓祭祖，也叫“春节”。扫墓前要在祠堂里举行隆重的祭祖仪式，宰杀猪羊，请鼓手演奏，礼生念祭文，引三颂。春分扫墓开始，先扫先人和远祖的坟，全家、全村都要大规模出动，队伍往往达到数百甚至数千人。开基祖坟和远祖祖坟扫墓后，再分房给每个房间的祖坟扫墓，最后各家给私家扫墓。在大多数客家地区，春季祭祖和扫墓从春分或更早开始，最迟必须在清明节结束。各地都有一种说法，清明过后墓门紧闭，先人的灵位就不用了。
清明三月清明，祭祖。除了春分，大部分客家地区扫墓祭祖，有的地方也在清明扫墓。在清明节的这一天，也有祭祀祭坛的地方，比如路边的土地伯公。
端午节是五月初五的龙舟节。家家户户都买肉，杀鸭，包粽子，做米果过节。端午节是一个大节日。在很多地方，在外工作的人都会回家过年。
在中秋节，7月15日通常被视为客家地区的“鬼节”。有的地方要提前一天过节，称为“七月十四人过，七月十五鬼过”。
有些地方，客家人也在七月半祭祖。
中秋节8月15日中秋节，俗称“八月节”，也是一个大节日。吃月饼，赏月，庆祝团圆。家家户户都要买餐桌，买猪肉，宰鸡鸭，做米饭水果过节。在中秋节晚上，家人聚在一起过节，吃月饼，饭后赏月。
重阳节九月初九是重阳节，也叫重阳节，俗称“九月节”，是一年中年底的一个大节日。有句话叫“重阳节后无大节”，很多出门在外的人都要赶回家过年。在这一天，许多地方的人们要带着他们的孩子去爬山，一些人在山上放风筝，这意味着他们可以避免邪恶的灵魂和瘟疫。很多老人说，这个习俗是祖先从北方中原带来的，代代相传。在这一天，一些老人和妇女去寺庙烧香拜佛。
冬天的至日是在农历的十一月，也被称为“冬至”。冬天的至日，要吃猪肉牛肉，做米果，做汤丸，有钱人要吃鹿茸人参来补过冬。