食谱，日本料理，建筑前的烹饪。

先煮后建就是经典之一。

先煮后建原本是九州福冈的一道地方菜，被称为先煮后建。据说在古代，甲鱼被用作一道菜，但在现代，人们用鸡来代替，这也被称为“ぃりぁ".”后来传入各地区，成为过年必备的年菜，逐渐成为日本家常菜。

主料有鸡腿肉、牛蒡、胡萝卜、芋头、海带、莲藕、竹笋、魔芋等。因为经常有七种食材，所以也被称为七福。

成分:

鸡胸肉300克

莲藕胡萝卜？1根

水煮笋半袋

2芋头(或芋头块)

数干蘑菇。

牛蒡的半根

适量的豌豆

其他:

香油和色拉油各1汤匙。

沸腾的果汁:

日本库存约500CC。

1汤匙糖

酱油1.5汤匙

1汤匙蚝油

汤唯1勺子

清酒1汤匙

鸡肉腌汁:

酱油1茶匙

清酒1勺子

0.5茶匙芝麻油

适量白色粉末

练习:

1.其他材料:

一:将豌豆焯一下备用。

二:芋头洗净表土，晾干。后来剥皮就不那么滑了。等皮肤干了，剥开，切成块，泡在水里，洗去粘液。

三:把胡萝卜切成喜欢的形状。

四:莲藕切片，泡水。将牛蒡切段，用清水洗净。

五:先把干香菇泡在肉汤里，然后拿出来切成两半。

2.鸡肉应该首先处理:

剥去皮，切成一口大小，加入腌料，用手搓3分钟。至少放置30分钟。鸡肉太白了。

准备一个油锅(2汤匙色拉油)，将鸡丁放入煎锅，两面上色。拿出来。

3.将油锅清洗干净，分别加入1勺香油和色拉油，中火翻炒除鸡肉外的材料(由硬变软)。

PS所有泡过水的蔬菜都要沥干水再放进去。

4.翻炒，加入高汤，煮开，放入炸鸡，转小火五分钟，撇去浮沫，加入糖，煮2分钟，再加入其他调料一起煮。

PS可以根据自己喜欢的口味加减调料。

5.盖上锅盖，转小火煮15分钟。途中不时上下翻动材料，使汤汁与材料充分融合。

6.当锅里的汤剩一半左右时，就完成了。

上面放豌豆做装饰。