给女儿封酒有什么讲究吗？

给女儿封酒很重要。你一定要选择合适的盛酒容器，选择温湿度适宜、无异味、无污染的土壤。地下森林是个不错的选择，酒埋深度1 m -1.5 m。

放酒前，在坛子下面垫上牛毛毡，放好酒后，在坛子周围撒上一层厚厚的干细沙(防潮防水处理)，然后用土回填掩埋。女儿红属于黄酒，一般保质期都比较短，但是绍兴女儿红就不一样了，特别是装在坛子里，在密封的条件下可以保存很久。

女儿红的注意事项和要点:

宋代绍兴是著名的葡萄酒产区，家里生了个女儿。孩子满月时，会挑选几坛酒，用泥封好坛口，埋在地下或藏在地窖里，等到女儿出嫁时拿出来招待亲朋好友，故名“女儿红”！绍兴“花雕酒”又称“女儿酒”。中国晋代上虞人记载的《南方草木》记载“千金酒是富家生女嫁女之必备”。

女儿红酒的味道印象最深，主要是醇厚清新，回味无穷。女儿红酒的口感是六种味道的和谐融合。这六种口味分别是甜、酸、苦、辣(辣)、鲜味、涩，形成了女儿红葡萄酒不寻常的“网格”，令人着迷，非常独特的风格。

参考以上内容:百度百科-女儿红