如何烹饪烤鸟(日本鸡肉串)

1鸡腿

一个洋葱

一个青椒

一勺日本酱油

黑胡椒一丢。

新鲜研磨的胡椒粉丢失了

盐丢了。

两勺色拉油

半勺糖或蜂蜜。

怎么烧鸟(日式鸡肉串)？

取出鸡腿肉，分成3-4cm的丁(一口就好，不要太小)，撒上少许胡椒粉和葱花，抓匀。

将洋葱或青椒切成段备用。

酱油1份，色拉油两份，黑胡椒粉少许，糖半勺，可以用少许蚝油调味，调成酱备用。

鸡球皮朝外，间隔串上青椒和洋葱。

烤箱或烤箱预热，放在架子上开始烘烤。最好是开放式烤箱，方便翻面。

翻过来发现表面变白，开始变硬。在刚翻好的面上刷一层酱。注意不要把油和酱滴在取暖器上，会冒烟。

烤了一段时间，发现菜或者鸡的边角开始发烫，说明温度已经超过185度，撒上盐和胡椒粉翻面就可以吃了。

完美的烤鸟里外嫩，入口绵软。如果鸡肉足够新鲜，生不生无所谓。