什么是本质？

香精是一种合成的浓缩芳香油，模仿水果和天然香料的气味。这是一种人造香水。大多用于制造食品、化妆品和香烟。

人类合成的第一种香精是香兰素，是M？哈尔曼博士和G？Tyman博士在1874合成成功。香草醛是天然香料香草豆的主要成分。两年后，另一位化学家K？赖默也参与了香兰素的研究。他合成的合成香兰素和天然香兰素几乎一样，可以混淆。

香精-适用范围和参考剂量

1，油性香精适用于硬糖、饼干等烘焙食品，一般用量在0.2%左右。但是，以丙二醇为溶剂的油性香精也可以用于汽水、饮料等。，一般用量为0.05-0.1%。

2.水精适用于软饮料、饮料、冰淇淋、其他冷饮、葡萄酒等。，一般用量为0.07-0.15%。

3.乳化香精适用于软饮料和饮料，一般用量在0.1%左右；浊度剂的用量为0.08-0.12%。

4.浆状香精适用于汽水和饮料的配制，也可直接用于汽水和饮料。一般用量为0.2-0.23%(全彩)和0.05%(非全彩，辅以焦糖色0.15-0.18%)。

5.椰子粉适用于饼干，其他肉菜禽灯粉适用于饼干，其他肉菜禽灯粉适用于膨化食品、方便食品、汤料，一般用量为0.3-1%。

6.酒类香精用量一般为0.04-0.1%，茶类香精约为1%。饲料用粉状香精的用量一般为0.5‰，饲料香精(用作添加剂)(5%-10%)。