蒙古人的特产是什么？

内蒙古牛肉干又称“内蒙古风干牛肉”、“风干牛肉”、“风干牛肉干”，是内蒙古的特产，被誉为“成吉思汗的军粮”。内蒙牛肉干源于蒙古战士的战粮，携带方便，营养丰富。

内蒙古牛肉干选用来自大草原的优质无污染新鲜牛肉，结合蒙古族传统工艺和现代先进技术精制而成。是居家旅行和办公的好食品。

2.奶酪

奶酪，俗称“黄油蛋”。将分离出酥油的酸奶用小火熬煮，装入布袋，挤出酸水，成片晾干，得到奶酪，质地坚硬，酸甜可口，是蒙古族人民喜爱的奶类食品之一。大多数人都会在包里放几块奶酪，以防万一，解解渴。

3、马奶酒

蒙古人生活在草原上，以畜牧业为生。每年的七八月份，马庄是酿造马奶酒的季节。勤劳的蒙古妇女把马奶装在皮包里，搅拌，几天后分离出奶脂，发酵成酒。

随着科学的发展，生活的富足，蒙古族酿造马奶酒的技术也越来越完善。酿造烈性马奶酒不仅有简单的发酵法，还有蒸馏法。六蒸六酿的奶酒才是上品。

4.牛奶豆腐

奶豆腐，蒙古语称为“胡鲁达”，是蒙古族牧民家中常见的乳制食品。牛奶、羊奶、马奶等制成的食品。通过凝固和发酵。看起来是普通的豆腐，其实不是豆腐。

因形似豆腐而得名。有的味道微酸，有的微甜，乳香浓郁。牧民爱吃，常泡奶茶，或作为干粮外出解渴充饥。

5.蒙古刀

蒙古刀是蒙古族牧民的日常用品。它用于吃肉，屠宰牛羊，有时也作为一种生产工具。经常佩戴在身上，既是牧民不可或缺的生活用品，也是装饰品。刀片一般采用优质钢材，长度从十厘米到几十厘米不等。钢火好，刀刃锋利。

刀柄和鞘都很精致，包括钢、木、银、牛角和骨头。它们有的镶嵌着银、铜、铝的图案，有的甚至镶嵌着宝石，有的还配有一副兽骨或象牙筷子。既是实用工具，又是极具装饰性的工艺品。

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