韩国辣椒酱怎么搭配？

准备材料

糯米粉20克

精细辣椒粉100g

30克大蒜

生姜15g

50克苹果

50克糖

盐15克

550克清水

操作程序

1.将糯米粉与50克清水混合，然后将400克清水煮沸，转小火倒入准备好的糯米粉浆中，不断搅拌。两分钟左右，锅里的汁液浓稠，做成米汤备用。

2.将白糖倒入锅中，加入清水50g，中火熬煮至白糖完全融化，使糖液变稠呈淡黄色，制成糖浆。

3.将姜、苹果、大蒜、生姜放入料理机中捣碎。

4.将所有原料放入容器中搅拌均匀，韩式辣酱就做好了。盖上安全盖，放入冰箱冷藏。

摘要

1.糖浆和糖的比例是2:1。加糖浆做辣酱可以增加甜度，让辣酱更红更亮。

2.糯米粉一定要用清水混合，然后倒入开水中。煮出来的米汤不容易太稠，因为辣椒面会吸收一些水分。

美味的韩式辣酱，快做吧。