如何区分山鸡的品种和不好的品种？

1，头要小，2，头发要亮，3，脚要细，4，毛孔要小。真山鸡，个体很小，紧凑，胸肌和腿部肌肉结实，鸡爪也很细；皇冠大，直立，颜色鲜艳。宰杀洗净后，可以看到皮薄、紧实，毛孔细密，呈网状排列。

1，看外形，相同环境下年龄相近的雉鸡一般体型较大，从其口、足、尾可以判断雉鸡的年龄，口、足、尾短的年龄较小。2、看羽毛，劣质山鸡的羽毛看起来又细又松，给人一种肉很硬的感觉。细的雉鸡羽毛看起来很丰富，但是摸起来很软，肉质给人一种软脆的感觉。3、看斑点，野鸡，不管品种好坏，颜色都不一样。而劣等雉鸡身上的斑点一般大小不一，甚至小至黄豆，而优等雉鸡身上的斑点大而疏松，排列规则，通常比劣等雉鸡大得多。

我打得很努力。