餐桌上的餐具布置

中餐的餐具有六种:杯、盘、碗、碟、筷、勺。一般是筷子、勺子、取菜盘、调味盘、汤碗、茶杯、酒杯等。放在每个座位的前面，有时也有放置骨头的器具或餐巾。在正式的宴会上，水杯放在菜的左上方，酒杯放在右上方。筷子和勺子可以放在专用的座位上，也可以放在纸套里。公共筷子和勺子最好放在专用的座位上。

中餐的上菜顺序一般是:

先凉菜，再热菜，最后是甜食和水果。吃饭前，服务员发给大家的第一条湿毛巾是用来擦手的，最好不要用来擦脸。上虾、蟹、鸡等菜之前，服务员会送一个小水缸，里面漂浮着柠檬片或玫瑰花瓣。这不是饮料，而是用来洗手的。洗手时，可以将手指依次蘸水，轻轻冲洗，然后用小毛巾擦干。

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使用筷子的禁忌礼仪:

1，“公共场合香”:不要把筷子竖着放在食物上，尤其是米饭。因为这种做法，一般只在追悼会的时候使用。

2、“品品刘胜”:无论筷子上是否有食物残留，都不要舔或把筷子的一端放在嘴里，用嘴发出声音。用舔过的筷子夹起食物是不是有点开胃？这是一种粗鲁的行为。

3.“飞来飞去”:与人交谈时，应暂时放下筷子。说话时不能用筷子挥手或指指点点。

4.“滥用”筷子:严格执行筷子的功能。筷子是用来挑食物的，剔牙、抓东西或者挑食物以外的东西都是不礼貌的。

5.挖“坟”:用筷子翻找盘子找想吃的菜，是没教养的表现。

6、执着的巡城:拿着筷子，旁若无人的在桌子上来回看，不知道从哪里拿筷子。也是典型的教育缺失。

7、眼泪留珠:用筷子夹起自己盘子里的食物时，手不利索，把汤留在其他菜里或餐桌上是严重的不尊重。你可以用勺子来帮助你喝汤。

参考资料:

凤凰城。com-中式礼仪:注意餐具的摆放和点菜的顺序。