八寸水果奶油蛋糕怎么做？

4个鸡蛋

蛋黄中白糖20克，蛋清60克。

低粉100g

60克牛奶

色拉油60克

切一些芒果丁。

猕猴桃切丁。

草莓更多。

8英寸水果生日蛋糕的制作方法

1.首先，分离四个鸡蛋的蛋黄和蛋白质。

搅拌蛋黄，加入60克油、60克牛奶和20克糖，搅拌均匀。筛入100克低粉，搅拌均匀至无颗粒。

2.发送蛋白质，确保发送蛋白质的容器中没有油和水。在发送过程中分三次加入60克糖。

3.将三分之一打好的蛋清倒入搅拌好的蛋黄糊中，朝一个方向搅拌，就像做菜的姿势。充分搅拌后，将剩余的三分之二的蛋白质倒入一起，并继续上一步，搅拌直至无颗粒。

4.烤箱预热5分钟。

5.将面糊倒入8英寸的模具中，轻轻敲打几下，将面糊中的气泡摇出来。

6.放入140度的烤箱倒数第二层，烤50-60分钟。

7.烤好后立即扣上蛋糕，等蛋糕完全凉透后再取出。

8.用800克左右的淡奶油装饰花朵，贴表面。鲜奶油和糖的比例是10:1。