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饲养技术

第一，选择良种。优良的品种是饲养优质肉鸡的基础。应选择皮薄骨细、肌肉丰满、肉质鲜美、抗逆性强、中小型彩羽的地方名优品种，可以是三黄鸡或麻花绿脚鸡，如宫廷黄鸡、河南固始鸡、广西岑溪三黄鸡、浙江仙居鸡等，或根据当地饲养习惯和市场消费需求，选择适合当地饲养的优良肉鸡品种。

第二，注意放牧。放牧是改善肉鸡肉质的重要措施之一。优质散养鸡的育雏技术要求与速生肉鸡相同。在育雏室育雏30天左右后，会转移到温室进行繁殖。一般夏季30天开始放牧，春秋45天，冬季50-60天。最好选择地势高燥、避风向阳、环境幽静、饮用方便、无污染、无动物伤害的竹园、果园、茶园、桑园等地。鸡不仅可以吃上述四园的害虫和杂草，还可以为四园积累。

施肥。可以在放牧地设置一个沙坑，让鸡在沙中洗澡。还需要搭建草棚或塑料棚遮雨、遮阳、御寒。肉鸡早出晚归，放牧密度50 ~ 70只/亩，每群规模500只左右。为了防止鸡走失或者伤害附近的庄稼，可以在牧场里搭起围栏，一直关到卖掉。加强放牧可以提高鸡的紧实度，促进体质和羽毛紧实光亮；也可以吃草、草籽、枯叶、苍蝇等。，节约饲料，提高肉质。有条件的可以把一批鸡放在异地，既有利于防病，也有利于鸡觅食。

三、巧喂饲料。饲料是影响肉质的重要因素。优质土鸡在育雏期应饲喂易于消化、营养丰富的雏鸡全价饲料。因其生长速度慢，饲料中粗蛋白含量比速生肉鸡全价饲料低2%，应少量多餐，促进雏鸡生长发育。为了提高肉质，降低饲料成本，在配种和放牧期间应多喂青饲料、农副产品和粗粮，晚回家后才补充配合饲料。65438+出栏前0 ~ 2周，如果鸡比较瘦，可以增加配合饲料的饲喂量，限制放牧进行适度育肥。中后期配合饲料中不宜添加蚕蛹、鱼粉、肉粉等动物饲料。菜籽粕、棉籽粕等对肉质、肉色有不良影响的饲料要限量。不得添加人工合成色素、化学合成非营养添加剂和药物。应适当添加橘皮粉、松针粉、大蒜、生姜、茴香、肉桂、茶粉等天然物质，改变肉色，改善肉质，增加鲜味。