今天是烤炉子的好日子
陕南哭嫁流行新闻
“哭嫁”是陕南姑娘出嫁时的一种仪式和传统习俗。“哭着嫁”不是真的伤心，其实是“喜结良缘”和“唱着嫁”含着泪的欢喜。所谓“哭”，并不是真的哭，而是用一种独特的悲韵来表达和表达结婚者的感情，所以叫“哭婚歌”。
“哭”的内容可以分为三种。一种是“哭亲戚”，在婚礼前一天晚上或迎接亲戚的人到来之前进行。“哭”到阻止父母，再“哭”到兄弟姐妹。通过“哭”，难以诉说父母对自己的养育之恩，难以割舍兄弟姐妹之情；拜托，兄嫂要孝敬年迈的父母，照顾好弟弟妹妹。
比如《哭泣的兄弟姐妹》:
如果我哭，我哥哥也会哭。很难切割我的同胞。哥哥嫂嫂对妹妹尽可能好，他们为她费心、努力；这个小姐姐还没报，还得拜托两岁。父母的妹妹比较孝顺。
二是“哭”了几百个客人。姑娘结婚前两天，亲戚朋友送来物品(如被子、床单、衣服、鞋子)等。，而那些结婚的，被群众说得一个个“加框”“哭”。
三是“哭迎亲”(又称“哭友”)。这是婚礼仪式后进行的，也是“哭婚”的结束。用“哭”、“笑”、“挖苦骂”等相反的意思来唱，如“哭红叶，顶礼膜拜”:
“喜宴真早，那树上的鸦鹊还没回窝。”“阿里先生像一头牛。他走得很慢，故意喂你一把草，免得你贪得无厌，误了时间。”
“红叶牵线吃两头，不是朋友不聚。”
据说这种“哭骂”是对婚礼宾客的欢迎和感谢。这种习俗流行于秦巴山区的农村。
陕南的“父亲节”
外国人有圣诞节和情人节，而中国人有端午节和中秋节。近年来，他们设立了母亲节、老年日和教师节。那么有没有专门为丈夫设立的节日呢？陕南有一个。这个由来已久的“父亲节”是在农历六月初六。那时候，丹江流域的所有女婿都赶到婆家，为公公婆婆庆祝节日。
农历六月初六前后，紧张的“三夏”已告一段落。麦子已经磨进了柜子，秋粮已经锄了两遍，稻苗已经分蘖拔节，庄稼人想到的第一件事就是给公公婆婆报夏收。出嫁的女儿长期忙于工作，渴望回娘家探望父母；孩子也想尽快见到善良的爷爷奶奶。于是这个“岳父节”就应运而生了。
这一天，四个乡的八方夫妇领着孩子，端着用新收割的小麦面粉蒸的桃形馒头和从果园里采摘的新鲜桃子、杏子、梅花，欢天喜地地奔向婆家。竹林关周围的人又煮了一锅糙米，作为祭奠丈夫的礼物。丈夫们也尽快为女婿、女儿、孙子收拾酒具，希望女婿一家早点来。酒席上，给老人们敬酒后，可以打拳喝酒，翁婿喊“二好”也不违法。尤其是女儿多的家庭更热闹，通常是“老女婿倒新女婿”“大女婿倒小女婿”，不醉不归。酒好喝，小孙子背着爷爷奶奶特意烤的馒头，陪着爸妈回了家。
哀悼之歌
陕南老人去世后，一般要经过几道程序:洗身、太平间、入棺、合棺、出殡。以前是三天，现在大多是一天一夜。从守灵开始，丧歌就是葬礼仪式中不可或缺的演唱形式。
守灵期间，为了悼念逝者，安慰人们，哀悼者会邀请歌手来唱孝经，也有歌手不请自来。大多数歌手都是业余爱好者。他们会唱各种各样的孝歌，有的会根据死者的年龄、性别、家庭情况即兴演唱。有人唱，有人二重唱，有人领唱，还有人继续唱或合唱。伴随丧歌的乐器是鼓和锣，或边敲边唱，或唱一段，然后打一定的拍子，如《三饮水》、《乱世麻雀》。
停尸房当天，室内灵堂布置完毕，室外庭院点上香、蜡烛、火纸，燃放鞭炮。歌手开场的锣鼓声描述了灵堂的装饰和孝敬男女的“孝心”，守灵的孩子们忍不住哭了起来。
守灵期间，孝顺的儿女要出门接待前来吊唁的亲戚朋友和邻居。送葬者一进灵堂，歌者就唱孝经。公婆有公婆的孝歌，朋友有朋友的孝歌。如有公婆的‘孝歌’:
“姻亲就像蚕，
一生勤俭持家，
我为我的儿子和女儿受了很多苦，
为了积累这笔微薄的财富，
就说你过着幸福长寿的生活，
谁知道他早就离开了这个世界，
……
你有一对好孩子，
你也可以在酒泉微笑。"
天色已晚，灵堂内外灯火通明，前来吊唁的歌手和亲友们都在哀悼。饭后不久，歌手继续唱悲伤的歌，比如《十二月想念我的父母》、《送死人西天》。亲戚朋友也唱孝经，比如《二十四孝》、《十二圣贤》。半夜领导顺时针绕棺一周，孝子在后面捧香，称为“转香”。歌手幕间休息时，殡仪馆用茶点招待歌手，用糖水滋润他的喉咙。天亮了，歌手慢慢走出灵堂，走到户外，唱起了《重返太阳》这首歌。送完灵，歌手又唱了魂歌，孝子接着烧香磕头。
“尸不能见天，棺不能盖。”在封棺之前，孝顺的家人和至亲要看一眼死者的面容，也就是“辞世”，然后再封棺。
葬礼在第二天早上举行。棺材用木杆抬着，木杆上刻着龙尾。歌手唱着《凯龙歌》，孝子孝女拿着绑在前面棺材上的白纤维，后面都是亲朋好友为他送行。在出殡的路上，歌者敲锣打鼓开道，遇到山就唱山，遇到树就唱水，用祈祷歌给那些进行斗争的人加油。
锣鼓声鞭炮声中，孝歌一路唱到坟地。下葬时先撒“五谷”，孝子接五福，种土谢恩。
丧歌是长期流行于陕南的一种仪式歌曲。其歌词直爽婉约，内容有进谏、封建迷信等。随着精神文明建设的发展，提倡火葬，丧歌有了新的内容。
陕南叫小姑姐的趣谈
陕南农民明明是媳妇，弟妹却叫她“姐姐”。不叫嫂子，为什么叫嫂子姐姐？
过去陕南人在谈婚论嫁时，只称弟媳为大姐，表示对姑娘的尊重和好感，过门时改称弟媳。随着生活的变化，人们的家庭观念也发生了变化，婆媳不是敌人。很多婆婆觉得女儿可怜，把女儿当女儿看待:而媳妇对母亲的尊重超过了对亲生母亲的尊重。所以，弟弟妹妹们都叫嫂子姐姐，以为这样更亲切。久而久之，大家都觉得这个称呼有利于家庭和睦。互相学习，逐渐形成风格。
陕南的肉食习俗
陕南杀猪很讲究。首先要选择一个光棍节作为吉日。其次，杀猪时，刀刃要朝外。杀猪后要用一张白纸把猪血糊在猪圈上，叫“血钱”，表示槽头旺。后来，我才敢招呼女婿的亲朋好友和杀猪人去“喝汤”。做菜的时候厨师要从猪头到猪尾切一块，意思是喂猪一年，有头有尾，然后把猪肉腌制。
陕南人走亲访友，猪肉是最好的礼物。在巴山区，吃猪肉更重要。任何时候都不允许孩子吃猪蹄子。据说他们应该和大人分享权力，不能吃猪尾巴。据说吃完饭要一直跟着大人出去。肘子一般是留给女婿的，尤其是第一次上门的女婿，总是用肘子对待他，以示对女婿的喜爱和对女儿婚姻的赞美，而且表示女婿有腿，经常上门。
女儿结婚那天，女婿也会给公公婆婆赠送两四个用红纸包着的手肘。出门前，公公婆婆还会给我两个手肘，表示我有腿来来去去。以后每年杀猪的时候，也要给女婿准备几块上好的猪肉。在深山老林的留坝县，新娘出嫁时，新郎手肘在前引路，新娘的弟弟背着新娘，男方出嫁，以示新娘的高贵。
陕南的地方美食——腊肉
腊肉又称腊肉，是陕南秦巴山区的地方特产，是陕南人民的传统礼品。据传说，它已经有几千年的历史了。据记载，早在两千多年前，张鲁称汉王，战败南下陕南时，曾被汉中人用上等腊肉招待。还传说清朝光绪二十六年，慈禧太后随光绪皇帝避难xi安，陕南地方官员进贡腊肉御用。慈禧吃了之后赞不绝口。
加工制作腊肉的传统习惯不仅由来已久，而且具有普遍性。每年12月，也就是“小雪”和“立春”之前，家家户户都要杀猪宰羊。除了足够过年吃的鲜肉，其余都是用鲜盐腌制，配以一定比例的花椒、八角、桂皮、丁香等香料。7 ~ 15天后，用棕榈叶绳挂起来，滴干水，做成。选择柏树枝、甘蔗皮、香椿皮或柴火慢熏慢烤，然后挂起来用烟火慢慢熏。或挂在烧柴火的灶顶上，或挂在烧柴火的烘炉上，用烟火慢慢熏。秦巴山区林草丰茂，几乎家家烧柴做饭或取暖，这是熏肉的有利条件。即使城里人也不杀猪宰羊，但每到十二月，都要挑市场上最好的白猪肉，或肥或瘦，买一些，像往常一样在家里腌制，抽几片腊肉，尝尝腊肉。家里不烧柴，就找农村的亲戚朋友抽几根。
烟熏腊肉，外观一致，熟而切片，透明有光泽，色泽鲜艳，红中带黄，口感醇厚，肥而不腻，瘦而不塞，不仅风味独特，营养丰富，而且具有开胃、祛寒、消食的作用。陕南腊肉一直保持着色、香、味、形俱佳的特点，素有“一煮肉香百花齐放”的美誉。
腊肉从鲜肉的加工、制作、储藏，具有肉质不变、久香、久藏的特点。这种肉是柏枝熏制的，夏天蚊蝇不爬，但三天不坏，成了当地特有的风味食品。据说，Xi著名的“樊姬腊肉”是陕南人流传下来的一种技艺。
陕南猪年宰杀的羊都是自供，年年兴隆，一年四季都有人享用。腊肉是吃饭、喝酒、宴请、朋友、过节必不可少的。因此，一般的农民，都把这作为一种必要的农村食品，它成为当地的美味。特别是在深山里，家里腊肉的多少是用来衡量贫富的象征。《汉阴县志》有:
“虽然帐篷房是柴门，但食物必须是肉。”这里说的肉是指熏肉。