日式生吐司怎么做？

成分:

汤种:高筋面粉15g水75g。

主面团:高筋面粉250g，干酵母3g，糖3g，盐3g，纯牛奶3g，淡奶油95g，蜂蜜35g，15g无盐黄油20g。(以上液体成分全部冷藏)

练习:

(1)首先制作汤种锅，加入高面粉和水，搅拌加热至65度糊化，放入碗中，盖上保鲜膜，密封后放入冰箱冷藏2小时；

(2)将除黄油外的所有配料加入主厨机中的主面团中，加入汤中，低档打成团。转中高档做厚膜，加黄油，低档拌黄油，转中高档做膜。

③精整、滚圆、封口、打样2倍大；

(4)醒发后，将面团平均分成三份，揉成圆形，松弛10分钟，取一张面团，卷成牛舌形状，两边向中间重叠，从正面卷起来，翻出来卷起来，依次放入模具中；

⑤全部滚动醒发至8-9分钟满模。醒发后盖上盖子，放入事先预热好的烤箱，170度烤28分钟左右。(烤箱温度可根据实际情况调整。)