简单的蛋糕制作方法？

2.蛋清中加入1/3细糖(* * 50g糖)，转中高速打至细泡沫，再加入1/3细糖，转高速继续打至能出现纹路。

3.最后加入剩余的全部糖，继续打至干爽起泡，即打蛋器提起，蛋白能拉出一个短而直立的尖角。

4.蛋黄糊:将5个蛋黄和30克细糖放入另一个打蛋器中，用手动打蛋器打匀，直到蛋黄变淡。

5.边搅拌边加入50毫升色拉油和50毫升牛奶。

6.最后筛入90克低筋面粉，慢慢搅拌至光滑细腻无颗粒。

7.蛋黄糊搅拌好后，将1/3蛋白奶油放入蛋黄糊锅中，用橡胶刮刀搅拌均匀；然后取1/3的蛋清奶油放入蛋黄糊锅中，用橡胶刮刀搅拌均匀。

8.最后将蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋清奶油盘中，调匀至光滑细腻无颗粒。9.将面糊倒入8寸圆形蛋糕模中，在桌上轻轻一咬，将蛋糕糊中的大气泡抖出，为10。烤箱预热10分钟，把蛋糕放在预热好的烤箱中间，上下火，10。

11.蛋糕烤好后，带着绝缘手套拿出来，放在桌子上几下，然后倒扣在烤架上。蛋糕完全冷却后就可以脱模了(借助道具)。