延吉特色美食推荐
闫记冷面
它是一种享誉国内外，深受人们喜爱的传统民族食品。其中，荞麦面以冷面闻名。一般牛肉汤或鸡汤配辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、胡椒粉、味精、盐。吃的时候，先在碗里放少量的冷汤和面条，然后加调料，最后把汤倒出来。
米昌
它是一种韩国小吃。它由肥肠、红薯粉条和时令蔬菜制成。大米含有丰富的维生素B、铁和蛋白质，显示了朝鲜人民充分利用各种蔬菜准备香甜可口食物的高超技艺。蒸米肠还可以加工成各种菜肴，其中炒米肠最受欢迎。
大高
又称“朝鲜制饼”，是朝鲜和朝鲜人以及移居中国的朝鲜人的传统食品。它是用糯米(糯米)煮熟后反复拍打制成的。做蛋糕绝对是体力活，最重要的是锻炼臂力。吃的时候切块蘸豆粉、糖或者蜂蜜。而且味道又浓又香。因此，韩国人一直把做蛋糕视为一等美味，每年逢年过节或婚礼当天、接待贵宾时都要做蛋糕。
明太鱼
正式名称为Theragra chalcogramma，属于鳕鱼亚目鳕鱼属，分布于朝鲜半岛东海岸、日本本州岛中西部以北、日本海。韩国人称之为明太鱼(韩语:)，是韩国人民喜爱的一种鱼。其鱼子用胡椒等香料腌制后称为“明太子”，麻辣爽口。
拌饭
又称韩式拌饭和石碗拌饭，是韩国特有的米饭料理。它的诞生地是韩国光州。在朝鲜时代曾是中国的贡品，后来演变成韩国的代表食品。石锅是陶器做的，厚重的黑陶锅可以直接放在炉子里煮，保温效果好。细嚼慢咽的人可以安心享用，不用担心食物凉了。
味噌汤
主要原料是豆酱。豆酱中含有的异戊醛是一种天然植物激素，不仅可以预防乳腺癌，还可以降低激素相关肿瘤的发病率。
烤肉
烤五花肉是一道具有代表性的韩国菜，也是中国最受欢迎的韩国菜。你只需要挑选最好的五花肉，切成薄片，放在火上烤。烤五花肉的绝配是酸菜，因为五花肉会烤出更多的油，酸菜正好可以吸油，烤出来的味道很好吃。通常烘烤后包在生蔬菜里。
朝鲜泡菜
韩国辣白菜是韩国人世代相传的餐桌美食。在吉林省的朝鲜族家庭，无论是清淡的食物，还是美酒佳肴，都少不了辣白菜。没有这道美味的配菜，总会有一些不足。深秋来临，是韩国家庭腌制辣白菜的季节。主妇们互相帮助，交换食谱，忙得像过节一样。泡菜和辣白菜想尝起来新鲜不容易，真的很费功夫。