法式鹅肝的吃法

现在大家都喜欢看手机，导致眼睛干涩，视力模糊，而鹅肝有明目的作用，所以越来越多的人喜欢吃鹅肝。鹅肝的吃法有很多种。现在给大家分享一个简单又好吃的方法，炖鹅肝。做法如下:

先将买来的鹅肝用冷水浸泡2小时，洗净去血。

二、锅中加水，将水烧开，加入少许盐，加入料酒，然后将鹅肝焯一下，撇去泡沫，取出切片备用。

三、锅中放少许油，放姜片、蒜片至香，加水，放半包卤汁(超市有卖)，加盐、生抽、老抽、红椒，小火煮1小时调味。

第四，把切好的鹅肝放进去，煮8分钟，用筷子一粘就熟了，不带血，放味精。放入锅中1小时让鹅肝更美味。

入味后取出，装盘。美味的鹅肝就做好了。